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如此煲鸡汤,汤中第一鲜,秋冬第一补,常喝身体棒、气色好

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发表于 2020-9-13 09:47:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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又到一年秋冬季节,经过了一个苦夏,俗话说“夏天过后无病三分虚”,所以秋天需要适量进补。

今天就来分享一款超级简单的滋补汤,味道特别鲜美。

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乌鸡,滋阴补血,提高免疫力,是历来用做滋补汤的好食材,尤其适合女性,加点黄芪煲汤的话,可以达到气血双补的功效,叶子以前分享过黄芪乌鸡汤的做法,今天来分享乌鸡的另一个搭配:松茸乌鸡汤。

松茸是一种很名贵的菌类,营养价值很高,味道特别鲜美,和乌鸡更是完美的搭配,做法上不需要繁琐的步骤,更不需要太多调味料,正所谓“大道至简、大味必淡”的道理.....

好了,下面就来看看具体做法......

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【食材】

乌鸡一只、松茸200克、生姜一块、小葱一小把、枸杞一小把、盐适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、松茸在流水下清洗干净,然后切成片。

(松茸头部覆盖的那层黏黏滑滑的东西,营养价值很高,洗的时候轻轻洗,细流水下冲干净即可)

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3、乌鸡清理干净后斩块。

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4、锅里加入足量水,加入几片生姜,放入乌鸡煮开后再煮三四分钟。

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5、将焯水的乌鸡块捞出,再冲洗干净表面的浮末。

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6、砂锅里水烧开,加入乌鸡块、生姜、小葱打结后放入,大火烧开后改小火,约煮1个小时。

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7、加入松茸,继续煮半小时。

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8、加入枸杞、加入适量盐,关火。

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9、完成。

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【小贴士】

乌鸡炖煮的时间根据买来的乌鸡的耐煮程度而定,松茸要后下,不宜煮过长时间。

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叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)?


本文版权归原作者叶子的小厨所有,如有侵权请联系管理员删除,原文地址:https://m.toutiao.com/i6727159220883440131/
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发表于 2020-9-13 09:48:13 | 显示全部楼层
没松茸,香菇行吗?
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发表于 2020-9-13 09:48:40 | 显示全部楼层
看着像杏鲍菇
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发表于 2020-9-13 09:49:03 | 显示全部楼层
买乌鸡,乌鸡皮颜色越深越不能买。我会买皮色泛白的,这样的(老)乌鸡,更营养,汤更甜
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发表于 2020-9-13 09:49:26 | 显示全部楼层
什么是松茸?在哪里买到
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发表于 2020-9-13 09:49:58 | 显示全部楼层
气血是女人根本,脸上斑内调淡掉之后,就意识到保养的重要性
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发表于 2020-9-13 09:50:21 | 显示全部楼层
松茸你不要吓我很贵的要吃就要吃野生的,人工的有什么好吃的!现在都是假的多!
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发表于 2020-9-13 09:50:56 | 显示全部楼层
买不起松茸就不往下看了
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发表于 2020-9-13 09:51:30 | 显示全部楼层
不知道那有卖松茸的
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发表于 2020-9-13 09:52:28 | 显示全部楼层
这汤不放葱更显松茸的香。
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