神秘网

 找回密码
 立即注册
西荣魔协提供:魔术商业演出,舞台特效设计,魔术培训,道具出售,魔术定制服务等。
查看: 331|回复: 0

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处

[复制链接]
发表于 2020-7-27 20:40:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
导语:夏天热,喝鸡汤不如喝这,清热祛湿又消暑,常喝对身体有好处

汤是我们日常餐桌上不可少的,鸡汤、骨汤或者是各种素汤都是不错的选择,而且夏天比较热,做汤给家人喝,总比逼着孩子喝白开水强,不过在夏天喝汤当然也需要选择应时的,用一些健康的食材做搭配,煲的汤不仅是口感美味,而且还能帮助消暑,这才是最为适合的,这次要分享给大家的便是一款苦瓜薏米骨头汤,将夏日的当季蔬菜搭配做成汤,对于清热消暑有非常好的帮助,这样做的汤常给家人喝对于身体是非常有好处的,下面我便会将这款苦瓜薏米骨头汤的做法详细分享给大家。

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处-1.jpg


苦瓜薏米骨头汤的做法:

备用食材:薏米1把,苦瓜1个,猪腿骨适量,料酒2勺,葱1根,白醋适量,食盐少许;

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处-2.jpg



制作过程:第一步,薏米事先准备好,需要放入清水中浸泡,同时猪腿骨也事先放入清水中浸泡一会,去除其中的血水,生姜切成片,香葱切成段用;

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处-3.jpg



第二步,在锅中添上水,放入泡好血水的猪腿骨,同时放入生姜,加上料酒,焯烫下,水开后继续煮3分钟的时间,将骨头从锅中捞出,用温水冲洗干净;

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处-4.jpg



第三步,将处理好的骨头放入在砂锅中,同时加入泡发的薏米,加上生姜片和葱段,一次性加足水,尽量别出现中途加水的情况,滴入几滴白醋;

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处-5.jpg



第四步,大火开始煲汤,待将其烧开后,即可转为小火继续,差不多2个小时的时间,这个时候准备出苦瓜,将其清洗干净后,对半切开,去掉里面的白膜;

夏日,喝鸡汤不如此汤,清热祛湿还消暑,大人小孩常喝有好处-6.jpg



第五步,将苦瓜切成小块,待将骨头汤炖好好,放入苦瓜继续煮20分钟,根据个人的口味加上点盐调味即可。

小编总结:这款汤中用到的食材都非常健康,而且苦瓜还是属于当季的蔬菜,其对于清热消暑有着很好地帮助,而薏米又是可以起到祛湿的效果,这在夏天吃也是非常有好处的,所以将这几种食材搭配起来煲汤喝,可以很好为人体做补充,在夏天喝这款汤比鸡汤还要好,而且关键是这款汤的口感还特别美味,虽说没有添加过多的调味料,但整体的口感却非常棒,清香味美,让人可以充分享受食材本身的味道,对于平常便喜欢喝汤的朋友来说,非常建议可以学习这个做法。
烹饪小技巧:

1、薏米事先放入水中泡发,让其吸足水,便很容易会煮好,差不多浸泡2个小时最佳,排骨事先放入清水中浸泡,是为了逼出其中的血水,这样骨肉汤才不会有腥味,口感更佳;

2、骨头焯水的时候冷水下锅,随着温度的慢慢升高,便可更好逼出血水,焯水时可以加上点生姜和料酒,这也是为了口感更好,注意焯好水的骨头要用温水冲洗干净,不可直接用凉水;

3、煲汤便需要细火慢炖,待将其煮开后,转至小火慢慢煮,可以将其中的营养价值充分释放出,苦瓜记得要去除里面的白色膜,这样便可大大减轻苦味。

如果你认为苦瓜薏米骨头汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

本文版权归原作者舌尖尝美食所有,如有侵权请联系管理员删除,原文地址:https://m.toutiao.com/i6830970604343001603/
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|服务条款|版权问题|小黑屋|手机版|滇ICP备13004447号-1|滇公网安备53032802000133号|神秘网

网站地图sitemap

GMT+8, 2020-8-7 05:16 , Processed in 0.098327 second(s), 22 queries , Gzip On.

基于Discuz! X3.4

辛树所有

快速回复 返回顶部 返回列表