这五种蔬菜小孩必须要经常吃，对长身体有好处

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都说孩子多吃蔬菜好处多，那么孩子吃什么蔬菜最好呢？今天给宝妈们介绍几种最适合孩子的蔬菜，各种做法都有哦！
一、豌豆
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多。
豌豆瘦肉粥
用料：大米50g，豌豆50g，瘦肉30g。
以下是制作方法:
将瘦肉切成粒焯水后待用；接下来按照食材和水的比例锅里加水2000克，再把大米、豌豆和瘦肉一起放进锅里，先开大火煮沸腾后转小火，慢煮三十分钟后关火，加入适量的盐调味就可以了。

二、土豆
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
培根土豆饼
用料：土豆、培根、洋葱、盐
做法：
1、土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；
2、培根和洋葱切末。锅中倒油，中火烧至六成热，放入培根煸炒出油，再放洋葱炒至断生后盛出；
3、培根和洋葱倒入土豆泥，加盐拌匀；
4、手中抹点油，把食材揉成饼，接着锅里加入食用油，待油温七成热时，将培根土豆饼炸至金黄即可。

三、茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
蒸茄盒
用料：茄子100g、猪肉50g、洋葱10g、鸡蛋1个、油、盐
做法：
1、将猪肉洗净后，先切成片，再切条，最后剁成肉末，在碗中打入一个鸡蛋，倒出少许蛋清备用，将洋葱洗净后切碎
2、在肉馅中倒入少许无添加酱油调味。如果用了酱油来调味，可以不用额外再加盐了， 将鸡蛋清倒入肉馅中，边倒边顺时针方向搅拌， 肉馅搅拌上劲儿后，倒入洋葱
3、继续搅拌上劲儿，然后静置15分钟，让肉馅更入味。
4、茄子洗净后去皮， 将茄子切成连刀片，两片一组，中间不要切断（第一刀不要切断，第二刀切段）， 用筷子把肉馅塞入茄盒内，然后用手轻轻压一压。
5、将茄盒放入蒸锅中，蒸15分钟左右， 肉馅的香味混合茄子的清香，真的是超级好吃。

四、南瓜
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
南瓜粥
用料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量
做法：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜熟烂，略加油、盐调味即成。

五、茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
茼蒿炒香干
用料：茼蒿、香干、蒜、盐、橄榄油、盐和白糖；
做法：
1、将香干切成丝，茼蒿洗净切成小段；蒜切片；
2、锅内倒入适量的橄榄油，待油温六成热时加入蒜炒出香味，再把茼蒿放入锅里翻炒至断生，再加一点点儿的盐和白糖，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

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