有人说武松打虎之前，吃了2斤猪肉，专家说道：这是胡说

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《水浒传》中的武松打虎桥段，被后世之人称颂不已。不少人都为武松能够打死猛虎的勇猛点赞，并认为其神力无敌。可是您也许并没有注意，其实武松打虎之前可谓是“酒足饭饱”，不但喝了十八碗酒，而且还吃了二斤“牛肉”。有不少读者都认为，武松吃的肉并非是书中所写的“牛肉”，而是地地道道的猪肉，却被专家批为“胡说八道”。事情究竟是怎么回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：

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《水浒传》中108外好汉啸聚梁山的故事，发生在北宋末年，书中的所有情节也都是基于当时的社会背景，故此作者施耐庵的写作态度也是相对严谨的。对于现代人来说，猪肉已经成了我们平日里最常见的肉类，无论是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可谓是物美价廉，十足的大众肉类。

可是在北宋时期，猪肉似乎并不太受欢迎。《礼记·少仪》中曾记载：“君子不食溷腴”，意思就是说君子应该洁身自好，是不应该吃猪肉的。同样的情况，在两宋的皇宫之中，也有“御厨止用羊肉”的说法，并且还提出“不登彘肉”，意思是说，御厨们只用羊肉做菜，而猪肉却登不上大雅之堂。

其原因主要有以下几点，一是猪肉被视作“不洁之肉”，人们认为吃猪肉会污染自身。二是猪肉腥味较大，若是没有上好的调料相佐，其口感远远不如牛羊肉。故此，在北宋的上流社会中，猪肉难以摆上台面，只能作为平民的“大众肉”出现于民间的案板上。

《水浒传》中描写武松吃了“二斤牛肉”，被不少人认为是猪肉，除了符合上述原因外，还有一个最重要的原因，这便是明朝曾经有一段时间，禁止食用猪肉。这就是所谓的“禁猪令”，发生在明武宗朱厚照正德十四年（1519年）的事情，他曾经下令禁止百姓养猪。可这位皇帝去世后，“禁猪令”也就名存实亡了。

他们还拿出了“铁证”，认为施耐庵是元末明初之人，所以在写书的时候有所避讳。明王朝皇族的姓氏为“朱”，“朱”与“猪”同音，“杀猪”与“吃猪肉”就成了“杀朱”与“吃朱肉”，是对皇族成员的藐视以及大不敬，故此“猪”字也就成了被避讳的敏感字。

可是不少专家对此提出反对，认为此观点纯属无稽之谈。在典籍史料中，反对专家们发现了不少“猪”字，其中包括《御制大明会典》中：“是曰，内官于奉先殿陈设牲醴祝帛讫。每庙猪一，羊一，帛二，缸一篚。”。《御制大明会典》是皇帝专门诏令撰写的，而里面堂而皇之的出现“猪”字，便说明“猪”字并不是敏感的避讳之语。

除此之外，在皇帝为庆功准备的“庆成宴”上，其菜谱中“按酒四般。果子四般。汤四品。双下馒头。马猪羊肉饭。”也有“猪”的出现，可见“猪肉”在明朝应该很受欢迎。

此时问题来了，既然宋代的百姓能吃猪肉，明代又不避讳“猪”字，作者为何还要让武松吃牛肉呢？

其实细心的读者都注意到了一个问题，在整部《水浒传》中，凡是提到酒食之类的章节，好汉们统统吃的都是牛肉或羊肉，偶尔才食用一些家禽及河中的鱼类，很少提起猪肉，作者如此写作是具备一定道理的，牛肉是北宋王朝贵族们的专享之肉，好汉们往往自命不凡，认为自己是人上之人，故此是不能“自甘堕落”吃猪肉的。

宋朝当时还有一个法令，那就是禁止老百姓吃牛肉，谁要杀牛，那是要犯法坐牢的。正因为如此，牛肉可不是一般人想吃，就能吃到的，为了显示梁山好汉反抗朝廷的精神，故此，吃牛肉就成为了好汉们饮食“标配”。

对于武松来说，面对老虎，作者必须安排他吃牛肉，因为武松的成名之举便在于“景阳岗打虎”，此事也是整部《水浒传》中的高潮部分，象征着大英雄武松不畏强权反对压迫的大无畏精神，因此必须将其形象刻画的相对丰满。

牛在我们的印象中虽然温驯和蔼，可是一旦它的“牛脾气”上来，也极具破坏力。作者正是看中了牛的这种特点，并将“牛气冲天”的精神赋予到武松的身上，让二斤牛肉成为了武松打虎的精神源动力。

我们可以设想一下，假如武松吃的不是牛肉，而是吃了一顿鸭子肉、或者是一顿鸡肉、或者是一顿猪肉、亦或是吃了一顿狗肉，其英雄形象便会大打折扣，显得有些不伦不类，对于读者也缺少了酣畅淋漓的阅读体验。

专家们提出的理论确实非常靠谱，因为武松所吃的牛肉，已经不是单纯意义上的“牛肉”了，它变成了一种反抗精神，一种不畏强权的英雄精神，因此而言，武松所吃的必然是牛肉，绝对毋庸置疑。

文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫


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iaskbbs

把武松当作宋朝一位真实公民来考察，是本文特色。实际上武松只生活在施耐庵（或者罗贯中）笔下的小说《水浒传》中，武松的户口从未入过宋代的户口登记册。艺术形象本不必对应历史上的真人。如此，作者的一切考据就全部落空了。相信你能考证出《西游记》中如来佛祖在雷音寺中一日三餐的食谱及所饮用酒水的名称价格及生产厂家，因为你的既历史又解密的本领太厉害了！

xzk123

真实的历史是，梁山只要36好汉，1000人规模，后被朝廷剿灭。武松是捡了一只死虎。

nihaomadiscuz

目前总结听过的说法大概有这么四种，第一种是避讳说，明朝朱氏统治，说杀猪容易出事儿；第二种是单纯的体现英雄气概和造反精神（杀牛犯法）；第三种是考据说，北宋中后期猪肉价格有过一段时期的繁荣（不知道是不是苏东坡的功劳），据说达到120文一斤，而牛肉100文一斤，当然是哪个便宜吃哪个了；第四种是作者本身原因说，据说施耐庵是回民，so……

BeingX

宋朝不准许杀牛，武松也许不会遵从朝庭这个禁令，可是店家他不敢不遵从，屠户不敢不遵从，就算武松再爱吃，人家不敢杀，人家店家也没地方给他弄去！
那么施公为什么要把猪肉说成牛肉呢？我想主要还是因为避讳，因为当时正是明初，皇帝姓朱，不管皇帝是否为此颁布过法令，老百姓都会主动避讳，没有人愿意去招惹皇上，施耐庵也是如此，所以才故意将猪肉说成了牛肉。

iamevin

哪个朝代都吃牛肉，辛弃疾是宋朝人，有词，八百里分麾下炙，八百里是指什么

sam128

都在瞎说！古代咱不知道，回家问问你们的爷爷奶奶，五六十年代是什么状况，买猪肉的想买肥肉还得跟人拉关系，没关系的就给你瘦肉，因为缺油水。牛肉没油，所以价格比猪肉便宜。以前养猪的书上写的“中国土猪的优点就是脂肪多”。虽然说牛是用来耕地的，但老了也只能宰杀吃肉

aa321321

水浒传是作者虚构的故事没必要研究，浪费时间。

rAYaPnbu

鸿门宴樊哙生吃猪肉！张飞也是没事吃肘子[抠鼻]古代牛肉不好遇到的！！能吃到猪肉算不错了！有钱的吃羊肉和狗肉！猪肉在古代就是主要肉类！古代的猪可不是饲料喂出来的！肉质不比现在的饲料牛差！有钱人一般啃肘子[抠鼻]古代烤肉也是以猪肉和羊肉为主

zyby

武松吃的什么肉，驴肉，既不是牛肉也不是猪肉。宋朝不让杀牛，但没说不准杀驴啊，山东驴肉，天上龙肉，味美劲足。那为什么饭店把驴肉称为牛肉呢？因为那时山东驴可和牛一样耕田拉车，所以把驴称为苦牛。时间长了，就把驴肉叫作牛肉。