鸡汤炖不白？你可能忘了这一步。

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山药炖鸡汤

主料，土鸡一只，山药三百克，

枸杞五克，葱段五克，姜片五克，

白酒五克。

开始制作，1，戴上一次性手套山药去皮，洗干净切滚刀块，马上泡在凉水中浸泡冲洗防止氧化。

2，土鸡洗净，剁成大块，

3，起锅点火把剁好的鸡沸一下水，倒出来洗干净血沫备用。

4，砂锅加适量水，水开后放入鸡块，（开水炖鸡鸡汤会很浓很白）加葱段，姜片，白酒，水开后调小火慢炖四十分钟，

5，加入洗好的山药，枸杞，山药小火炖软烂后加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，各适量，随后小火慢炖五分钟即可出锅。
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