用《侠饭》下饭，等于每天多喝一碗养生鸡汤

presario1500

我心里能用来“下饭”的剧，剧里必须得有饭！同时，它的情节还不能紧张刺激，故事逻辑也不能太缜密，不然的话，它只会令人“吃不下饭”。

日本有很多美食番，都是十分理想的下饭神剧，它们情节舒缓，画面简单，每一集的高光时刻都是“战歌”响起，主角大口吃饭，这样在看剧的自己，即便只是吃一碗最简单的泡面，也能瞬间产生“通感”，连嘴里正嚼着的食物也觉得会格外香甜。

类似这样的美食番，我有一部私藏，如果用它来下饭，简直等于每天多喝了一碗养生鸡汤！

侠之大者，会做饭也会灌“鸡汤”

我想推荐的这部日剧叫做《侠饭》，在2016年的夏天上映，故事里的黑道大哥为了躲避追杀住进了大学毕业生良太的家里，黑道大哥抱着“干着这样看不到明天的工作，必须珍惜每日三餐”的人生信条，在良太家开启了“做饭、睡觉、灌鸡汤”的生活，而毕业后找不到工作，迷茫又沮丧的良太，通过与大哥一次次的同桌共食，终于在眼泪中找到了人生的意义！

剧中的大哥每一集都会用极简单的食材，做出美味的料理，他嘴里随意说出的，看似无用的“食材理论”，实则与许多人生道理都相通，这些道理简单直白得令人发笑，但笑过之后，我们仿佛也和良太一样，真的获得了一些力量！

这部剧除了“鸡汤”喝到饱之外，也着实贡献了不少简单快手的美食菜谱，剧中料理所用到的食材大多是冰箱剩菜，超市打折食品，或者方便罐头，这样的设定亲切地像打开了我们自己的冰箱，在看剧之余，我们还能跟着黑道大哥学做饭！

看《侠饭》还能学做饭

《侠饭》里所提到的料理因为食材易得，所以，如果把它当做是一部美食教学片也完全可以，看完《侠饭》的我就跟着大哥学会了两道特别简单的料理，二刷时配合剧情食用，代入感简直一流！

焦香酱油大蒜味炒饭

第二集——辛香浓郁的中华侠饭里，大哥用大蒜、鸡蛋、香葱、酱油、剩米饭，制作了一份焦香酱油大蒜味炒饭。炒饭是日本料理中很重要的主食，大蒜的焦香与酱油的醇厚完美融合，激发出蛋炒饭的浓香，十分诱人。

这道料理的食材最易得，制作方法也相当简单，我不只一次的把它安利给我身边的朋友，大家都也觉得方便又美味！

【食材准备】：

剩米饭200克、肥猪肉50克、鸡蛋2个、大蒜5瓣、香葱1把、盐3克、生抽2勺

【制作步骤】：

1、制作炒饭时，米饭最好使用剩饭，这样炒出来的饭才会粒粒分明，松散有嚼劲儿，大哥做炒饭的关键是加入了猪油，如果有现成猪油可以直接使用，如果没有，也可以用肥肉现炸猪油，大蒜是这份炒饭的主要风味来源，如果不怕辛辣，可以多用几瓣。

2、不粘锅里放入肥猪肉，小火慢煎，炼出猪油，倒掉油渣，过滤出干净油脂。

3、锅中烧热少许猪油，倒入搅打好的蛋液，用筷子顺一个方向快速快速搅拌滑炒，炒出细碎均匀的鸡蛋块儿，盛出备用。

4、锅中再次烧热猪油，倒入切好的大蒜末，小火煸香，大蒜的量可以稍微多一些。

5、看到蒜末微微焦黄，倒入米饭，一起翻炒，炒饭时边压边炒，将米饭炒松散，之后加入少许盐和生抽，调味提鲜。

6、米饭炒至粒粒分明，到入滑炒好的鸡蛋碎。

7、调大火，将所有食材快速的兜炒两下，就可以关火出锅了。

用小碗填满炒饭，倒扣进盘子里，撒上香葱碎，还原度90%的焦香酱油大蒜味炒饭就做好了。

与普通的蛋炒饭相比，跟大哥学做的这道炒饭料理风味十足，大蒜焦香四溢，味道简单又纯粹，“即使是剩菜，根据做法的不同亦可使其焕发新生”，就是这道炒饭料理的精髓！

猪肉生姜烧

跟大哥学会的第二道料理，来自第七集——沁人心脾的侠制生姜烧，在这一集里，大哥制作了和风味十足的猪肉生姜烧，一刷的时候我就暗下决心，一定要复刻这道令人食指大动的料理。

大哥在制作猪肉生姜时，使用了蜂蜜腌制猪肉，这样的做法让原本油脂不多的猪里脊滑嫩多汁，纯瘦的肉质也不会干柴，相当美味。

【食材准备】：

猪里脊肉200克、洋葱1/2个、生姜1块、包菜1/2个、味淋2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺

【制作步骤】：

1、制作猪肉生姜烧一定要用猪里脊肉，这个部位的猪肉比较有嚼劲，生姜是风味的主要来源，用量要足。

2、包菜、洋葱全部切细丝，生姜切碎，越碎越好，切碎的姜更易出味，猪里脊肉切大块薄片，加入蚝油和蜂蜜腌制15分钟，锁住肉汁。

3、2勺味淋、2勺生抽、2勺清水混合在一起调出碗汁，如果没有味淋用料酒加少许白糖可以替代。

4、锅中烧热少许油，一片片的放入腌制好的猪肉片，小火双面煎，猪肉变成白色，盛出备用。

5、锅中再烧热少许油，煸炒洋葱丝，洋葱丝炒到微焦。

6、倒入混合好的碗汁，调中火，将碗汁煮沸。

7、把滑炒好的肉片均匀的码进汤汁里，待肉片吸饱汤汁、完全入味，再加入切好的姜末。

8、最后将肉片、洋葱、姜末翻炒均匀，就可以关火了。

9、包菜丝加入少许沙拉酱，捞拌均匀装盘。

盘子的一半是包菜沙拉，另一半是猪肉生姜烧，肉汁在盘子底部微微浸润包菜，就算吃到最后一口也不会觉得乏味。

用大量生姜调味，是日式烧肉料理的一种特殊风味，鲜香微甜，再配以姜的微微辛辣，解腻又美味，是完美的下饭神器！

请热爱生活好好吃饭

在吃饭时追剧，我们追的不仅仅是剧本身，更多的时候，我们是在追求一种生活的态度，把自己从压力烦恼中稍稍解放出来片刻，在一顿饭的时间里，让自己完全放松，好好享受生活，享受美食！

我们也许都是《侠饭》里的良太，虽然会面对很多未知的困难和麻烦，但请一定不要放弃，毕竟大哥说过：“未曾尝试就放弃的家伙不可能拥有完美的人生”！

图文原创，抄袭必究！我是你们的粗糙小厨，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，一起分享爱！

本文版权归原作者今日头条所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6718663778898018824/

dannytimi

这个剧很好看！

GvfjOFvI

谢谢小编分享 [赞]