【生活帮】西瓜封上保鲜膜细菌增10倍？！那吃不完的西瓜该怎么办……

tonystyle

待在空调房内刷着手机吃西瓜，

这才是对夏天最起码的尊重。

不过，“瓜红是非多”。

特别是

关于西瓜要不要包保鲜膜放冰箱，

一到夏天，就争论个不休。

保鲜膜包西瓜，

等于给细菌造了豪宅？

关于保鲜膜包西瓜繁衍细菌的说法，每到夏天总会广泛流传。不少养生爱好者纷纷疑惑，这种说法到底靠不靠谱？

光说不练假把式，首先我们来看一组实验数据。

冷藏4小时后

检测师将冰箱内的西瓜样品取出2份，在消毒室对样品取样进行检测。得出结论是：

未封膜的样品内，每克细菌数量为10个；

而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。

冷藏7小时后

没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个；

而封盖了保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克90个。

冷藏20小时后

没封保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克80个；

而封了保鲜膜的西瓜中，细菌数量达每克210个。

实验证明，西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌的生长起到一定的促进作用，但也不至于细菌数量增加10倍那么夸张。

这个要看放冰箱前西瓜表面的菌落情况。切西瓜时，先用自来水给西瓜冲洗一遍擦干，刀也冲洗了一下。

这个步骤保证了西瓜表面的细菌没有被带到果肉上。所以，隐藏的技术点在这里，切瓜前把西瓜表面的细菌和肥料残留冲干净，吃不完的西瓜才更容易保存。

如果没有冰箱，模拟室温30℃环境下的西瓜实验说明：8小时之内，裹不裹保鲜膜，西瓜都挺干净。

不过，30℃室温储藏超过24小时，裹保鲜膜的菌落总数要高于不裹保鲜膜的。这说明保鲜膜形成密闭空间有利用细菌繁殖。吃不完的西瓜室温存放不用裹保鲜膜，但要用纱笼罩一下，放在阴凉通风处，避免苍蝇、小虫带来二次污染。

夏天吃瓜的正确姿势

1.吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀；

2.若在切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖；若喜欢冷藏的冰爽口感，可选择放入冰箱，盖不盖保鲜膜均可；

3.若切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存！但最好尽快食用，不要放置过久。

西瓜好吃，但这些人还是要谨慎吃

● 糖尿病患者

糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，建议一次食用不超过100g的西瓜，如果大量进食，会引起血糖剧烈波动。

● 经期中的女生

经期女生要尽量避免食用过多的西瓜或冰镇西瓜，否则容易造成痛经。

● 体虚胃寒的人

西瓜性凉，患有胃炎或溃疡病的人过量食用，容易引起胃痛、腹胀和腹泻。

● 肾功能不全者

肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力比正常人低。若大量进食西瓜，容易造成体内水分过多，无法及时调节排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

● 感冒初期不能吃西瓜

在感冒初期，吃西瓜会使感冒加重或延长痊愈的时间。

知道了西瓜这么多“真相”

安心当个吃瓜群众吧~

信息来源：生活妙招

编辑：关雪垠

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