豆腐和肉丸搭配，大多数人都没吃过，比鸡汤还要香

cheray

●●蟹黄肉丸汤●●

今日美食——蟹黄肉丸汤
今天的美食是蟹黄肉丸汤，其实是用咸蛋黄代替蟹黄，加入肉丸和豆腐特别鲜美，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
●●视频●●
蟹黄肉丸汤

猪肉末：400g
咸蛋黄：4个
胡萝卜：半个
干香菇：5朵
嫩豆腐：100g
绿豌豆：50g
葱花


配料
食用油、盐、淀粉

- Step 1 -

胡萝卜切成丁

干香菇泡发后切丁

▲豆腐切成1厘米左右的方块备用；


- Step 2 -

下面来调肉馅，放入半勺盐

1勺水淀粉

胡萝卜丁、香菇丁和葱花

用筷子顺着一个方向搅拌，中途加少许清水，让肉馅吸收水分

搅拌到肉馅起浆

▲然后在碗中摔打上劲，这样肉丸更有弹性；


- Step 3-

▲接着把煮熟的咸鸭蛋对半切开，舀出蛋黄；


- Step 4 -

准备一个汤锅，放入1勺油烧热，放入咸蛋黄

用锅铲把蛋黄压着炒散，炒到蛋黄起密集的小泡泡

倒入煮汤所需的开水

放入绿豌豆

豆腐块

用手挤出肉丸，拿勺子舀入锅中

肉丸都下锅后加1勺盐调味

▲用勺子轻轻推匀，丸子都浮起来后再煮1分钟就可以出锅了；


- Step 5 -

▲咸蛋黄有咸味，所以盐不要放太多，用咸蛋黄煮出的汤带有沙沙的口感，特别鲜美，有时间不妨一试哦！


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rAYaPnbu

我想问剩下的蛋白怎么弄，家里人都不爱吃咸蛋白[泪奔]

ehNZUcIj

姐姐怎么不发视频了？

uqgtvoqjar

豆腐和肉丸搭配，比鸡汤还要香

吴振

鸡汤与它各有各的鲜美

sunyiyi88

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wxfjamdc

好吃。[赞][赞]

seoidea

不会腥吗

传奇私服kllkgk

好吃

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转发了