曾经引起过历史上重大饥荒的马铃薯晚疫病，你知道吗

中华先锋

马铃薯，即土豆，是茄科茄属的一年生草本，也是我们在日常生活中最常见到的食物。在我国的大部分地区，马铃薯多半是作为菜肴出现在人们的餐桌上，如著名的酸辣土豆丝，土豆炖牛肉等菜肴，都是以马铃薯为原材料做成的。甚至在其他一些地区，马铃薯不仅仅是作为菜肴出现在餐桌上，还会以主食的方式出现，用以填饱当地居民的肚子。

如今，马铃薯已经是我国的五大主食之一，也是全球第三大重要的粮食作物，它在全球的地位仅次于小麦和玉米，马铃薯的重要性，不言而喻。另外，马铃薯的人工栽培时间也非常久远，根据有关资料显示，早在8000年到5000年的南部地区，就有人工栽种马铃薯的记录。

可以说，马铃薯在人类历史上的地位是非常重要的，特别是在以马铃薯为主食的地区，马铃薯的质量和产量问题更是不可忽略，一旦马铃薯的产量下降，就可能会导致当地发生严重的灾荒。所以，在种植马铃薯时，我们一定要注意马铃薯的病虫害问题，尽可能提高马铃薯的产量。

历史上与马铃薯有关的灾荒

历史上曾经出现过一些关于马铃薯减产引发的饥荒，其中最出名的一次莫过于爱尔兰大饥荒了。引发爱尔兰饥荒事件的罪魁祸首就是我们今天要讲的主角——马铃薯晚疫病。

爱尔兰饥荒雕像

马铃薯，在哥伦布发现新大陆后，这种原产于美洲的农作物被带到了欧洲大陆，之后被欧洲国家广泛种植，在爱尔兰，这种农作物亩产可以达到6吨。正是由于马铃薯的高产，使得这片土地能够供应更多人口，在1760年到1841年间，爱尔兰人口增加了660万人口！在1845年在晚疫病爆发前期，爱尔兰已经种植了200万英亩的马铃薯。

在1845~1846年期间，马铃薯的种植开始出现了问题，许多马铃薯植株开始腐烂，产量也大大降低。由于产量降低，导致许多人无法填饱肚子，甚至有接近百万的人死于这场饥荒，还有150多万人在迫于无奈的情况下只好迁移到美洲地区。这就是历史上非常著名的由于马铃薯的减产而造成的饥荒。

这场饥荒是一场世纪性的饥荒，到了后来，大家终于找到了引发这场饥荒的原因——马铃薯晚疫病，从此以后，植物病害也渐渐被人们重视起来，几门学科也因此发展了起来。

马铃薯晚疫病的病原菌

马铃薯晚疫病的病原菌是菌门疫霉属致病疫霉，学名Phytophthora infestans （Mont.）de Bary，这种病原菌存在不同的的生理小种，且具有较强的适应性，在与一些抗病性较强的马铃薯品种接触以后，可以产生新的致病力强的小种。

马铃薯晚疫病的病征

马铃薯晚疫病可以侵染马铃薯植株的叶片、茎秆和薯块。在不同部位发病，病症也有区别。

叶片：在叶片上发病时，晚疫病的病斑多会出现在叶尖或叶缘处，最开始病斑呈现出水渍状褪绿斑。这种病斑在潮湿条件下，会迅速扩大，最大可扩展到叶的大半甚至整片叶片都布有病斑。病斑扩展之后，叶片后腐败变黑，边缘部位也会有一圈白色的稀疏霉层。到了天气较为干燥的时候，叶片病斑会干枯，颜色转为褐色，但是不产生霉层。另外一点需要注意的是，晚疫病在叶片上没有特别明显的病健交界线。

茎秆：茎秆上的病部主要是由叶片的叶柄部位扩散而来的。在茎部受害部位，会出现长短不一的褐色条斑，病部的组织也会坏死、软化，情况严重时还会崩解。茎秆受害后，还会反作用于叶部，受害植株的枝叶会萎焉下垂，颜色变为褐色，最后逐渐枯死。

薯块：晚疫病也可在薯块部位发病。受害薯块的表面会凹陷并会出现褐色或紫色的不规则形状的病斑。剖开这些病斑，会发现病斑可以深入到薯块的内质层。在干燥的环境中，薯块的病部会变硬，并形成干腐状。在保湿培养 2~3天后，发病部位可生出白霉。

马铃薯晚疫病的发病因素

气候因素：马铃薯晚疫病的发病与流行情况，和气候关系密切。在日夜温差大，空气湿度大的气候中，晚疫病可流行较快，并迅速爆发。因为病原菌自身的孢子囊对萌发和侵入的温度要求在15℃左右，萌发之后菌丝体生长的温度在23 ℃左右最适，且对湿度要求较高。品种因素：不同的马铃薯品种抗性也有所区别。先从生育期来看，马铃薯在生长前期抗病，但到了后期就易感病。从马铃薯的株型来看，直立型的马铃薯比披散型的马铃薯要抗病，马铃薯的单位叶面气孔数目越多，越容易感病。从马铃薯的叶型来看，叶片比较大，叶肉比较薄的品种易感病，反之，叶片小，叶肉厚的品种抗病。

马铃薯晚疫病的防治

选用无病种薯：在秋收入窖、薯块出窖、切块及春化过程中，要注意剔除病薯。在条件允许时，可建立无病留种地，进行无病留种，以减少菌源，避免马铃薯晚疫病的爆发。选用推广抗病品种：在易发马铃薯晚疫病的地区，推广抗病品种，如四川华丽板洋芋、东北北方红等品种。加强栽培管理措施：对于马铃薯晚疫病，要适期进行早播，在播种的时候，要尽可能选择土质疏松、排水良好的土地作为种植地，以促进植株的健康生长，增强植株的抗病能力。栽种时，也要垒行栽培，轮作换茬，防止与茄科作物连作，或临近种植，种植过程中应该与十字花科植物轮作。栽培过程中，也要注意水肥管理，要施足基肥，增施磷钾肥，不应偏施氮肥。药剂防治：切种薯块时，要先用酒精对工具进行消毒处理。在种植之前，可用58%的甲霜灵·锰锌可湿性粉剂50g、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂100g、72%农用链霉素20-30g与10-15g滑石粉对薯块进行处理，拌匀这些材料并施加在100公斤略干的种薯块上即可。在发病初期，还可选用80%代森锰锌600-800倍液、50%甲霜铜700-800倍液等药剂喷洒于植株上，连续施药2~3次，每次施药的间隔时间在7~10天左右。

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