手撕蒜薹 春天养生适合吃的爽口菜

jinbo228

不怕诗人你能吃，就怕吃货会写诗

一尺碧绿一尺长，

大蒜就是它亲娘，

清脆可口回味长，

取名蒜苔美名扬，

“苔举你” 手撕蒜薹

这期湖鲜帝就带您品尝《手撕蒜薹》

主料：

蒜薹1把

调料:

蒜蓉1汤匙

香醋2汤匙

生抽2汤匙

红油辣椒1茶匙

熟白芝麻1茶匙

白糖1茶匙

盐1茶匙

芝麻油适量

做法：

I蒜薹洗净，去掉头、尾。

I I锅烧开水，加几滴油、1/4茶匙盐（调料表外），加入蒜薹，焯烫10秒钟断生，捞出过凉水。

I I I蒜薹彻底冷却后，撕成细条，入水洗去残渣，沥干水装盘。

IV将红油辣椒、生抽、盐、白糖、香醋、蒜蓉、芝麻油在碗中调匀，淋到蒜薹丝上，撒上熟白芝麻拌匀即可。

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