2个西红柿，一点金针菇，厨师长教你做这道汤，比鸡汤都鲜！

feilang08

马上要进入夏天了，天气一热食欲普遍不是太好，此时如果一碗这样的番茄金针菇汤，我想大家都是不会拒绝的，那么今天我们就用西红柿和金针菇搭配，汤汁美味好喝，连一滴都不会剩下，没有胃口的你不妨试一试吧！

食材

主料

西红柿2个、金针菇80克

配料

大蒜5克、盐10克、葱5克、食用油适量

番茄金针菇汤的做法

1. 又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；

2. 西红柿切小丁，去不去皮可随意，直接切小丁，喜欢去皮的可以用开水烫一下，去掉皮。

3. 金针菇分成一撮撮，尽量小一点。

4. 炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；

5. 将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤。

6. 根据食用的人数倒适量的水，大火烧开倒入少许盐，酱油就不要倒了呵，颜色太重会影响色泽；

7. 汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。对哒，不要太久，防止金针菇蔫了塞牙，也不要太短，那样会残留秋水仙碱而中毒；出锅后撒香葱末增色添香。酸酸嫩嫩的真开胃！

小编贴士

1. 金针菇最好弄的小一点，这样可以好熟。

2. 西红柿尽量选择汁水多的更入味，可以多煮几分钟，让其释放出番茄红素，对男性前列腺有保护作用，也能降压降脂。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文版权归原作者今日头条所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6679320599547871755/

曾经爱过

这个汤太好喝了[捂脸]

fishmint

明天试试看

wyo315

这汤做的不错

ayan825

不错

kFpDCecp

汤也要蒜，看那样也不会好吃

zwh89

把我看饿了??

xpshowcn

很好吃的

zs928

明天试试

DirkHo

一下雨了