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这果皮别再扔掉了,用来煲鸡汤,降火润燥,不懂吃真亏了!

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发表于 2019-5-21 21:47:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这果皮别再扔掉了,用来煲鸡汤,降火润燥,不懂吃真亏了!

外表坚硬无比,内心却柔软细腻,气味浓烈,大老远就能闻到的榴莲,真是让人“又爱又恨”的水果,爱它的美味和营养,恨它的价格不菲,但是作为水果之王,当然也要对得起水果之王的美誉,作为水果界的龙头老大,榴莲可以说是从里到外都是可以好好利用起来,榴莲皮、榴莲肉、榴莲核通通都有它们的妙用所在。

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很多人习惯吃吃榴莲的时候就顺手把榴莲皮给扔了,吃多了榴莲比较容易上火,殊不知榴莲皮可是下火的佳品哦!千万别随手就扔掉,用它和鸡肉炖汤,清补益气、滋阴补肾,滋补这个自然不用说,用它煲汤,降火润燥,解油腻,加上鸡肉本身脂肪少,肉质鲜美,一起煲出来的榴莲鸡汤清淡,不上火,补而不燥,平日里作为妇女的滋补汤也是相当不错的。

在广东等地,这个榴莲鸡汤受欢迎成都非同一般,香气扑鼻,尝一口,那妙不可言的味道,真的是一道难以抗拒的滋补炖汤。

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【榴莲壳煲鸡汤】

食材:鸡肉,榴莲壳(白色部分),红枣,枸杞,姜片,盐

【做法】

第一步:鸡肉让店家砍小块,最好选择老鸡;榴莲壳取白色瓤那部分,有刺部分不要哈!把白色瓤切成小块,把姜切片,枸杞,红枣都准备好。

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第二步:鸡肉冷水下锅焯水,水开后,把浮沫捞出来,再把鸡肉捞出用清水清洗干净,沥干水。

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第三步:把鸡肉,姜片,红枣,榴莲白色瓤放入煲锅中。

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第四步:根据家庭人口加入适量的水,水要一次性加够,中途不要加水,大火煮开,煮开后有少许浮沫,把浮沫捞出,再转小火慢慢煲1个小时。

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第五步:煲够一个小时后,再加入枸杞煲5分钟,最后可以加入少许盐调味就可以出锅了。

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这款汤本身就很清甜,盐不需要放太多,清甜又带有浓浓的奶香味!真的太好喝了,完全没有榴莲的味道!

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很多人都把它当垃圾扔了,真可惜,用来煲汤,营养滋补不上火!

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以上是米妈做【榴莲壳煲鸡汤】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!


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