卷心菜汁治疗癌症？功效没有那么大！

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【环球网综合报道】据英国《每日邮报》10月8日报道，美国联邦贸易委员会（FTC）正敦促一名狂热的卷心菜汁制造者停止发表未经证实的言论，即她的“吉利汁”可以治愈癌症及使四肢再生。吉利恩埃珀利在其网站上出售自己的书，书中含有发酵卷心菜、海盐和其它辛辣成分的食谱。她将爆炸性腹泻视为一种治疗方法，以驱除“致癌念珠菌”。

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今年夏天，埃珀利的“吉利汁”粉丝、一位患有第四阶段胰腺癌的病人去世。其家人暗示，埃珀利的果汁可能是导致患者去世的原因之一。现在，FTC要求她出示证据，以证明其食疗法的真实性。

这种果汁有三种成分：发酵卷心菜、水和盐。盐是免疫系统的“积极元素”，卷心菜含有重要的益生菌和营养物质。另一方面，她的混合物是“一种充满活力的力量”，这会让免疫系统产生负面影响。目前尚不清楚这些负面影响是什么，但是卷心菜纤维含量很高，大量的科学研究表明，过量的纤维会导致腹泻。埃珀利承认，她从未在受控环境下研究过果汁的影响。正如FTC在给埃珀利的警告信中所指出的，FTC禁止虚假或误导性的广告主张，并要求与健康有关的索赔。

延伸阅读：卷心菜有什么营养价值

癌症没有办法治愈，但是却有办法预防。大家都知道多吃蔬菜水果可以预防癌症。卷心菜也是蔬菜的一种，那么卷心菜有什么营养价值及功效呢？

卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜和大白菜一样耐储存，是四季都宜吃的蔬菜，营养价值极其高，被称为菜中之王。

第一，卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。经常食用可以延缓衰老，减少色斑，提高身体的抵抗能力。

第二，卷心菜中富含维生素K1及维生素U，能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，降低癌变的几率。

第三，卷心菜中含有的植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

第四，卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

第五，卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞，此外其富含吲哚类化合物，具有抗癌作用，减少肠胃癌发生。

卷心菜除了营养不差之外，还有一定的其他功效，它含有植物杀菌素丙烯基芥子油，可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将卷心菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处，可消炎止痛，将叶子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治湿疮;叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上，可消炎，或用酸的包菜汁液湿敷，可治疗颈、胸、背上的痤疮。卷心菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，也适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜，有开胃顺肠的辅助效果。

适宜人群：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

当然，世间任何一种事物都不是十全十美的，卷心菜也不例外，因为含有少量致甲状腺肿的物质，部分人吃了可能会引发甲状腺肿，如果本身甲状腺就存在问题的人，最好就别吃了，以免加重病情。

除此之外，这些人也别吃：

1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

2. 卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

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