两种家常鸡汤的做法：大枣煲鸡汤，黄芪煲乌鸡

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一.大枣煲鸡汤

材料：

土鸡腿500克；

枸杞子10克；

大枣20克；

花旗参50克；

姜4片。

调料：

鸡高汤1500毫升；

醪糟50毫升；

盐1小匙；

白糖1小匙。

做法：

图鸡腿洗净，放入沸水中氽烫，去除血水，捞出冲净，切块；大枣、枸杞子均泡至发胀；姜洗净切片，备用。

锅中倒入鸡高汤，加入花旗参、大枣、姜片煮至水沸，再加入土鸡腿块，调入醪糟、盐、白糖以大火煮5分钟左右，再转小火煮约20分钟。

最后加入枸杞子再煮10分钟即可。

二.黄芪煲乌鸡

材料：

乌鸡1只；

黄芪10克；

当归10克；

姜10克；

葱10克。

调料：

盐适量；

鸡精适量；

黄酒少许。

做法：

将葱洗净，切长段；姜去皮，切薄片，备用。

乌鸡宰杀洗净，入沸水中氽烫，去尽血水后捞出洗净；黄芪、当归洗净，备用。

将乌鸡及黄芪、当归、姜片、葱段、黄酒一起放入瓦煲内加入清水煲2小时。

最后加盐、鸡精调味即可。