黑枸杞与红枸杞有什么区别？

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黑枸杞与红枸杞有什么区别?

枸杞在人们生活中很常见,很多人把它作为生活保健的必需品,目前市面上出现两种枸杞:黑枸杞和红枸杞。但有人认为黑枸杞比红枸杞保健作用好，下面我们通过对比来看看这个观点到底对不对呢？

一、外观上：

红枸杞是扁长形的红色果实，一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

黑枸杞是野生的，颗粒小，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素。

二、营养成分含量：
黑枸杞：中国科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对优宜堂柴达木野生黑枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑枸杞鲜果含水质量分数 85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，总黄酮质量分数4.29%，原花青素3.42%。果实含有γ-VE及 δ-VE，每百克分别为0.0075和0.016 mg，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含 量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用。
红枸杞：现代研究用现代分析仪器测定枸杞子提取液中的有效成分，发现含有丰富的下列物质：枸杞多糖、单糖、甜菜碱、、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素C 、18种氨基酸 （含8种必需氨基酸）、微量元素（钙、锌、镁、铁、锰、磷等）。此外，据最新出版的中国食物成分表记载，枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜，还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分。

三、保健作用：

1. 提升免疫力：有增强非特异性免疫作用，能提高的吞噬功能，增强血清的作用，提高血清中抗红细胞抗体的效价，还能增加抗红细胞的抗体形成细胞的数量。　　

2．延缓衰老作用：人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示 枸杞提取液具有延缓衰老作用。

3． 抗肝损伤：盐酸盐能使大鼠血清和肝内的明显增加，对长期给予所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的 保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。

4． 降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加，且毒性较小。另外，该品还有抗、促进造血功能等作用。

5． 补肾功能：对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而做"雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹"的诗句。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近年来人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

6．保肝功能：枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

7. 抗疲劳作用：长期服用枸杞子后，有助于缓解疲劳状态，提升体能状态。

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