立夏前后养生饮食，两菜一粥，健康从立夏开始

evilqiang · 发表于 2018-5-6 05:03:59

今日是立夏，立夏吃稀食能消暑养胃。立夏，是夏季的第一个节气，表示温暖的春季已经结束，炎热的夏季即将开始

立夏

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用

立夏

其次夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质

饮食

如何立夏健康养生，更好的吃出健康，我们看看这两菜一粥，人人吃了都说好

两菜一粥

1荷叶凤脯

荷叶

原料

鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量

荷叶凤脯

做法

鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用

功效

清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。

2鱼腥草拌莴笋

鱼腥草拌莴笋

材料

鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法

鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

功效

清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

3一粥之桂圆粥

材料

桂圆

桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

做法

将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

功效

补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症

注意

喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物

本文版权归原作者所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6551973216523387405/

jikvaaakun · 发表于 2018-5-6 05:04:10

爱看怎么弄的，看文章没有金币显示

漫游者 · 发表于 2018-5-6 05:04:33

己阅读过

xslwh · 发表于 2018-5-6 05:05:21

好方法，明天做

cck123 · 发表于 2018-5-6 05:05:53

很好，自己试试。

shuyuesy · 发表于 2018-5-6 05:06:33

转发了

nqyun · 发表于 2018-5-6 05:06:50

文童写的真好

无花果树 · 发表于 2018-5-6 05:07:41

方法挺好

bjescape · 发表于 2018-5-6 05:08:07

写的真好

pZzzQwxH · 发表于 2018-5-6 05:09:03

立夏养心

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