徐霞客游记开篇之地——天台，清明除了扫墓风俗，更有美食相约

cvqkjtu

《徐霞客游记》开篇地所在便是天台山，天台山以国清寺、赤诚山与石梁瀑布等闻名，游记其中所写“初二日 饭后，雨始止。遂越潦攀岭，溪石渐幽。二十里，暮抵天封寺。卧念晨上峰顶，以朗霁为缘，盖连日晚霁，并无晓晴。及五更梦中，闻明星满天，喜不成寐。”每每读起，便让人回想起小时候出门捉萤火虫时头顶璀璨的星空…

适逢清明，正是淫雨霏霏之时，天台人除了扫墓的固定风俗外，还有特别的美食可以品尝…

1.饺饼筒

相传为活佛济公所创，家家户户清明必吃的美食，以圆形或椭圆形的面皮，加上粉丝，猪肝，鱼干，木耳，海带，肥猪肉，鸡蛋，豆腐等食材，包裹起来，用平底锅，辅以猪油，烙的油光锃亮，是下酒的美食。

也是祭拜祖先时的贡品

2.青饺青团

艾青择干净，清洗，煮熟，菜刀剁烂或者捣烂，加以糯米粉，揉成青团，做成一个个小团子，再压入固定的模具，做成特定的形状，里面可以加豆沙，或者三鲜，或者不加，下图是特意做青团的草，有了黄花就老了，不好吃了

这是还未入锅蒸熟的青饺，形状还是挺好看的，这里的馅一般都是咸的，青团大都是甜的或者淡的…

3.糊啦粏

糊拉汰隶属于煎饼的一种，是浙江天台传统的特色名点之一。多以小麦粉为原料，在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理，如土豆丝，南瓜丝、豆腐、青菜、肉末、鸡蛋等。

个人喜欢加鸡蛋的，真的是非常好吃

关注怪谈天下，每天一个怪谈故事，或特色风俗与您共享



本文版权归原作者所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6540612969363931662/