亳州清明风俗“柳条穿烧饼”，你家今年还有吗？

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每逢清明节，亳州寻常人家都会有一种习俗，那就是用柳枝串起来三五个烧饼挂在门楣上，据老人说，小孩吃了可以预防“苦夏”。这一风俗在亳州，已经流传了一千多年，至今依然不衰。那么，这一习俗到底是怎么来的呢？大家请跟随小编一起来看。

柳条穿烧饼的寓意

清明是适合怀旧的节气，一般要去已故的亲人坟前上坟祭拜。而柳枝又谐音“留着”，意思是亲人宛在，那样一串烧饼好比是献给另一个世界亲人的祭品。亳州人们一般都会借由这样一个节日，这样一种美味，告知亲人，人间又逢阳春，我们倍加思亲。

亳州有句俚语，叫“柳条串烧饼，不吃是孬种”。意思很明了，一个清明时节不怀念已故先人的人，是要被人唾骂的。因此，柳条串烧饼被代代传承，成为了亳州人清明节必吃的一种美食。

柳条穿烧饼的传说

相传，北宋的真宗皇帝为求长命笃信道教。祥符七年春，宋真宗赵恒专程来亳州觐谒太清宫，并加封老子为“太上老君”，同时又御赐北关外涡河上的永清桥为“灵津渡”。灵津者，是通向灵宵宝殿的渡口，有仙缘的人欲成仙，必经此渡。据说那年的清明节灵津渡热闹非凡，如逢大庙会一样。此时此地那些烤烧饼卖的生意十二分兴隆，刚刚下炉的、烫手的烧饼被抢购，烫手怎么办?只得从桥边柳树上折下柳条串起烧饼。柳条子串烧饼在灵津渡出现了。

柳条穿烧饼的吃法

清明时节雨纷纷，门楣之上，是最干净爽利的地方，柳条串起的烧饼一般可以当天就吃掉。而另一种方式是必须要待到立夏时来食用，这种食用方式很别致：首先，将那串已然放干了的烧饼，放在水中浸泡，搦碎，打上三两只鸡蛋，些许面粉，和成糊状，用来做成煎饼，不光味道甘美，有一股裹挟着岁月风霜之味，小孩子吃后，还可防止“苦夏”，同时还有独特的养生功效。

小小的柳条串烧饼，不仅仅是时令的美食，更是文化的传承。它饱含着当后辈对先辈的追思，对孝顺的传承。柳条象征青春活力，烧饼寓意圆满福贵，提上两串柳条串烧饼，感受颇深~

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杞县的是柳枝穿油条。