细嚼慢咽与保健

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仔细而反复的咀嚼运动，能促进唾液的分泌增加。唾液中除了含有宝贵的消化酶——淀粉酶之外，还有一项鲜为人知的作用，即防癌解毒与杀菌的作用。如果将黄曲霉素与苯并二芘等多种致癌物与唾液混合置于试管中，摇匀30秒后，其毒力消失了百分之八十以上。这是由于唾液中所含的十几种酶、维生素以及有机酸所共同作用的结果。

唾液中还含有能溶解细菌的溶菌酶，所以进食时充分咀嚼便可抵挡部分毒物、病菌对身体的侵害作用。

一般来说30岁以后的人，腮腺开始萎缩，而细嚼慢咽恰恰可以刺激唾液的分泌，使人的颜面丰满，脸色红润。

此外，进食时细嚼慢咽的习惯，还可使面部肌肉运动增强，间接减少皮肤皱纹。还可促使胃肠道消化液分泌，有利于消化和吸收。也可减少食物中砂石、骨刺等异物对口腔的伤害等等。

总之，细嚼慢咽对美容与保健的益处是不胜枚举的。因此，现在倡导每口饭咀嚼30下的美容强身运动。

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