泡菜、泡凤爪、泡椒鱼头……超走心！成都一中学生物课变泡菜pk大战

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封面新闻讯(记者 张峥)世界第一泡菜殿下、小缸泡、肠断处、佩奇家的泡菜……自然界微生物存在在哪儿，有什么作用?成都七中万达学校生物老师把一个看似枯躁的生物学知识点变成了一场活生生的泡菜pk大战:不仅让学生人手制作一坛泡菜体验微生物发酵,还亲自下场现场单挑食堂大厨做泡菜!

泡菜蘸馒头、泡椒鱼头、泡凤爪……各种酸爽让刚出食堂的学生大饱口福。

泡菜大战 吸引众吃货

泡菜大战战场选在了食堂门口，一字排开的几十个泡菜坛子里装的红红绿绿的泡菜吸引了众多吃货。

拈一根牙签、叉一坨泡萝卜，再到熟油辣椒里一蘸，送入口中，巴适!不少人挨到起尝了个遍。

这些泡菜全部是学生自己制作，"大约放置一个星期就能吃。"一位学生热情向记者推荐自家泡菜。最后各家泡菜还要由吃货和老师们组成的评委投票打分。为了吸引顾客，光味道好还不行，还要靠宣传。文艺范儿的名字、有创意的海报、卖力吆喝、泡菜配馒头……各家泡菜摊子都使出了浑身解数。

科普:微生物 泡菜发酵好帮手

场子正中，生物老师陈平香首次制作泡菜就挑战食堂大厨，不过看她的驾式，一点都不输老手。萝卜、甘蓝、蒜苔……切块、挽条，一样样有条不紊压进透明的泡菜坛子，再慢慢注入纯净水……

"这是我们的生物选修课，我们想通过泡菜制作，让同学们了解微生物的作用。自然:界有众多的微生物，人的皮肤、蔬菜的表面，而泡菜发酵的原理就是乳酸菌在起作用。这种乳酸菌跟我们制作酸奶的乳酸菌是一类的。"

校长刘强告诉记者，泡菜节是学校生命教育课中的一个环节，接下来同学们还将再现古时花朝节，体验传统文化魅力。

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