二月二，龙抬头，这些风俗你知道吗？

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龙抬头，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是我国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。那么龙究竟是如何抬头的呢？

龙是如何抬头的

在古代，我国天文学家根据日月五星的运行轨迹把天空划分为28天宿，即黄道带，以此来表示日月五星的运行和位置。28天宿可分为4个大区（4象），东方苍龙（包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿）；西方白虎；南方朱雀；北方玄武。其中“角宿”就是龙角。在二月初二这一天东方地平线上升起了龙角星，所以称为“龙抬头”。

龙抬头（二月初二）又被称为“春耕节”、“春龙节”、“龙头节”，是中国民间传统节日。在这一天，城乡会有很多庆祝活动，以表示对龙王的敬重，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。

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今天是3月18日（农历二月初二）

龙抬头的日子，

到处一片生机勃勃，欣欣向荣之景！

这天前后，通常会下雨，雨水一多，便有利于耕种，象征着春回大地、万物复苏，寓意一个崭新的开始。

那么，在二月二龙抬头这一天，有哪些风俗讲究呢？接下来随小编前去一看吧！

剃 头

二月二龙抬头讲究一：民间一直流传着二月二“剪头发”的习俗，特别是男孩子，都要理发，谓之“剪龙头”，据说在这一天理发能够带来一年的好运，也有要想鸿运当剪发的寓意，图一个好彩头，让自己这一年也顺顺利利，发达平安。

吃猪头肉

二月初二也有吃猪头肉的说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。如今就有一道名菜叫做"扒猪脸"，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。"扒猪脸" 有三种，一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。"扒猪脸"肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。"二月二"吃现代"扒猪脸"，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。

吃饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

炸油糕

在北方有些地区，人们在二月二这天，还有吃油炸糕的习俗，称为“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种：一是“素糕”，二是“油炸糕”。

吃龙须面

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

爆米花

二月二这天，农村都有爆米花、炒玉米、炒黄豆等风俗。据说这是人们用强烈的爆破声，来庆祝龙的抬头，也是为龙贡献的一份珍贵的食品。

开庙门

据《榆林府志》载：“二月二日，乡人集龙神庙，刲羊以祭，谓之开庙门”。榆林、清涧、子洲一带的人民聚集在龙王庙祭祀，谓之“开庙门”。晚上举办“龙眼会”，届时，群众敲锣打鼓，鸣放鞭炮，举着上写“东、西、南、北、中”的五方五色旗，浩浩荡荡走上山头(有的地方举着火把，并凑够七姓之人)。

二月二，龙抬头

每个地方的习俗

都不尽相同

但无论是什么习俗

都寄托了人们对美好生活的祈愿


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