过年你喝酒了吗？与酒相关的风俗在这里

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大家好，这里是品茶喝酒嗑瓜子的小谈文化。今天跟大家聊聊与酒相关的风俗。

在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祭祀天地宗庙、奉迎嘉宾而不用。随着酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用胁酒事活动也随之广泛，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容广泛式活泼、姿态万千。

诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。古人认为，农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅怀先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托;婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不贰的爱情无以明誓:丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述;生宴之无酒，人生礼节情趣无以显示;饯行洗小势无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒,民俗活动便无所依托。

农村在开镰收割、清理禾场、农事既毕，人们屠宰羔羊,来到乡间学堂，每人设酒两樽,请朋友共饮，并把牛角杯高高举起,相互祝愿大寿无穷，当然也预祝来年丰收大吉，生活富裕。老人生日，子女必为其操办生日酒。要恭敬献酒一杯拜寿。民间婚俗，从提亲至定亲的每一个环节中,酒是必备之物。过堂屋拜天地后，新人饮交杯酒，寄托白头相守、忠贞不贰的爱情。新人还要向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢。民间一些重要活动，如立房造屋、修桥铺路,要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜,在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的无师,为确保工程顺利,要祭拜鲁班。逢年过节,也要设祭拜酒。除夕夜、各家各户安准备丰盛酒菜，燃香点烛,请祖宗亡灵回来饮酒过除夕。

农村在开镰收割、清理禾场、农事既毕，人们屠宰羔羊，来到乡间学堂，每人设酒两樽，请朋友共饮，并把牛角杯高高举起，相互祝愿大寿无穷，当然也预每人年丰收大吉,生活富裕。

老人生日，子女必为其操办生日酒。要恭敬献酒一杯拜寿。民间婚俗，从提亲至定亲的每一个环节中，酒是必备之物。过堂屋拜天地后,新人饮交杯酒,寄托白头相守、忠贞不贰的爱情。新人还要向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢。民间一些重要活动,如立房造屋、修桥铺路，要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神,就要置办酒菜,在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师,为确保工程顺利,要祭拜鲁班。逢年过节，也要设祭拜酒。除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛,请祖宗亡灵回来饮酒过除夕。

重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。著名词人李清照的佳句就有:“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称:“菊花舒时，并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉，故谓之菊花酒。”

王安石有诗云:“春风送暖人屠苏。”这“屠苏”是指屠苏酒，饮屠苏酒也是古代过年时的一种风俗。据记载，屠苏是一间草庵的名称。据说古时有个人住在这草庵里，每年大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水、和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。后来就用屠苏来命名这种药酒。宋代文学家苏辙的《除日》诗也说:“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”饮屠苏酒的习惯是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家先要祝贺他;而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗直传到后代。

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