腊八节的奇特风俗，你了解吗？

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腊八节是我国的传统节日，特别是北方一代，尤其隆重。南方两广一带也有类似的节日，但不叫腊八，而是叫灶王。

腊八是年前的最后一个节日，过了腊八就新年了。在古代，人们在腊八节有祭祀祖先、神灵、祈求丰收吉祥的传统。大家会在腊八节吃一些特色的美食，庆祝这一年的收成。

最出名的就是腊八粥了。不同地方的腊八粥材料也是不同的，最丰富的有不下二十种，以白米为主料，掺以红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……等熬煮而成。

腊八粥从腊月初七的晚上开始熬煮，一直熬到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，就是好兆头，取其年年有余的意义。

在北方不产米的地方，大家习惯吃腊八面。用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等和面条一起煮，调成汤面，营养丰富，味道很美味。

有一些地方会给孩子们冻冰冰，将碗成了水放在窗外，第二天冻成冰块，取出捣成碎冰，可以拌萝卜花食用。听说，腊八这一天的冰有神奇的功效，喝了这一天的冰来年可以预防疾病。

腊八豆腐也是常吃的一种特色美食，用豆腐抹了盐水，然后放在温和的阳光底下晾晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃的时候再拿下来，一般可以存放三个月。

另外最特别的要数腊八蒜了，这是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋。先剥去蒜瓣的皮，然后浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。这种用醋泡大蒜别有一番滋味。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

“腊八，腊八，小孩要炮，姑娘要花。”腊八节的到来，标志着中国传统盛大节日春节序幕的正式拉开。从这天起，人们开始置办年货，迎接一年一度的新春佳节。


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