仟叶学校：腊八节｜喝腊八粥，品趣味民俗

jay720816

今天是腊八节，

俗称“腊八”。

一曰“腊者，接也”，

即新旧交替；

二曰“腊者同猎”，

指田猎用肉“冬祭”；

三曰

“腊者，逐疫迎春”，

腊八节又谓之“佛成道节”，

亦名“成道会”，

传说释迦牟尼在这日成道，

所以虔诚的佛教徒，会选择在这一天去礼佛。

腊八这天，人们祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥。

腊八的由来，说法多种多样

且十分有趣

▼

腊八的由来

传说一

传说当年，朱元璋落难在监狱里受苦，又冷又饿的他在老鼠洞里刨出了红豆、大米等七八种五谷杂粮，他便把这些东西熬成了粥，美美的饱餐了一顿。等到他当了皇帝，为纪念在牢里的日子，将腊月初八定为腊八节，将杂粮粥定为腊八粥。

传说二

腊月初八是释迦摩尼悟道成佛的日子。相传释迦摩尼在修行时每日仅食一麻一米，后人不忘其苦难，于每年腊月初八食粥以作纪念。

传说三

腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼(zhuānxū)氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天，以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传说四

腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

传说五

佛祖释迦牟尼在成佛前，因不忍看着众生经历生老病死之苦，离开了自己的宫殿，修行入道，但是释迦牟尼苦苦修行多年仍然一无所获。一天他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上。这时一位牧女从旁边经过，将他拉上岸，牧女的名字叫苏耶妲，即为善生的意思，苏耶妲给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。这一天恰巧是农历十二月初八。从此以后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”，同时在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施。受此影响，我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。

腊八民俗

腊八粥

“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”

腊八节，我国传统的习俗是喝腊八粥。

腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。

最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，不同地区腊八粥的用料有所不同。正宗的腊八粥，一般包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。

腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

俗话说，腊八腊八，冻掉下巴。尤其在这个最冷的时节，别说冻掉下巴了，一出门整个人都冻透了！在腊八的寒气中，来一碗甜糯滚烫的腊八粥，既温热了胃，又熨帖了心。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家，都要做腊八粥。

在清代，雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米，深1.5米的古铜大锅，重约4吨，专用熬制腊八粥。

如今，每逢腊八节，全国各地的寺庙也常开展施粥送福的活动，来送温暖、求平安。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产。在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八蒜

华北一带的地区，都会在腊八这天用醋泡蒜，叫“腊八蒜”。

据记载，腊八蒜的“蒜”字，和“算”同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。

粘火勺

俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。

腊八豆

腊八豆是湖南传统食品之一，通常在立冬后腌制，一直腌到腊月初八之后开始食用。

腊八饭

在宁夏、河南等地区，都会用糯米、果脯等做“腊八饭”，喻意来年五谷丰登。

麦仁饭

在西宁，腊八节并不喝粥，而是吃这种麦仁饭。

腊八冰

“来年成不成，先看腊八冰”。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等腊八节把冰敲碎吃。传说大人孩子吃了腊八冰不会拉肚子，还能治百病。（毕竟古时候没有那么多污染哈，至于究竟拉不拉肚子，这有待验证！）

腊八养生

腊月初八，正入隆冬，严寒的天气，最易伤人阳气，中医养生指出了在冬季的总原则——“避寒就温”。

早睡晚起

冬季可以适当睡“懒觉”，因为天气寒冷，以早晚为剧，应尽量减少户外活动，防止受寒。《内经》提倡在冬季要“早卧晚起，以待日光”，早睡是为了养护阳气，晚起是为了固阴精，晚起通常指太阳出来以后起床，睡觉时不要贪睡而蒙头睡。

保暖防寒

白天身穿保暖服、头戴保暖帽，有助于驱除寒气，保持温暖。另外，热水泡脚，也是冬季养生的一个重要方法。

常饮热粥

“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，对于驱除寒气有直接作用。

过了腊八就是年

民谚有

小孩儿小孩儿你别哭

过了腊八就杀猪

小孩儿小孩儿你别馋

过了腊八就是年

“腊八、腊八

小孩要炮

姑娘要花”

等到腊月二十三

小年一过

春节的各项庆祝活动

就会渐入佳境

人们完全沉浸在

迎接新年的喜庆氛围当中

家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊

在外漂泊的游子归乡

与倚闾而望的亲人团聚

共话家常

窗外是寒风大雪

家里却是暖意浓浓

无论多晚

都有一碗暖暖的腊八粥在等你

记得早点回家哦

腊八节快乐




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