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古代名人眼里的建盏是怎么样子的?

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发表于 2018-1-22 21:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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盏色贵青黑, 玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。底必差深而微宽,底深则 茶宜立而易于取乳,宽则运筅旋彻不碍击拂,然须度茶之多少。用盏之大小,盏高茶少则掩蔽茶色,茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。——宋徽宗赵佶《大观茶论》

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北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔玉尘飞,紫玉瓯心素涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。——范仲淹《斗茶歌》

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“兔毛紫盏自相称,清泉不必求虾蟆。”——梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》

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“兔毛紫瓯新,蟹眼清泉煮。”——蔡襄《北苑十咏》

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“道人绕出南屏山,来试点茶三昧手,勿惊午盏兔毛斑,打出舂翁鹅儿酒。”——苏轼《送南屏谦师》

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无锡铜瓶手自持,新芽顾渚近相思。故人赠答无千里,好事安排巧一时。蟹眼煎成声未老,兔毛倾看色尤宜。枪旗携到齐西境,更试城南金线奇。——苏辙《次韵李公择以惠泉答章子厚新茶二首》

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龙焙头纲春早,谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄。想见翻成雪浪。兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤。无因更发次公狂。甘露来从仙掌。——黄庭坚《西江月·茶》

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“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。”——杨万里《以六一泉煮双井茶》



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