大盘鸡&手抓饭，成都表现最稳定的9家新疆菜，点菜不出错！

朋友ewwlrgcs

提起新疆，

会想到传说中藏有水怪的喀纳斯湖，

想到天山上的空中草原喀拉峻大草原。

想到漂亮的新疆小姐姐，

古灵精怪，美丽动人。

当然

还有不得不说的新疆美食，

脑海里迅速闪现过：

烤羊肉串、手抓饭、大盘鸡、烤包子、馕包肉、酸奶疙瘩......

这些年，

成都越来越多大大小小的新疆餐厅，

想吃地道的新疆菜也越来越容易了，

今天小编就给你推荐9家正宗的成都新疆餐厅

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推荐一览

啾啾新疆私房米粉

Spice Bazaar香料集市新疆餐厅

一个勺子新疆主题私房菜

后花园·成都必吃新疆私房菜

新疆传统手抓饭

西域风情新疆Muslim主题餐厅

疆文化新疆欢乐餐厅

新疆饭店

新疆达斯坦风情美食

前方美食预警，

请谨慎阅读。

啾啾新疆私房米粉

啾啾身上的tag不少：某点评分类排名第一的网红私房新疆菜、高颜值美少女大本营，店里还有一对致力于以科学精神探索神秘料理的理科学霸小夫妻。

听说老板兼新晋主厨顾老师在研究了一只鸡的前世今生八千次后，开发出了啾啾独家新疆辣子鸡，加入了新疆安集海的线辣子、螺丝肉辣子，还有焉耆的大红角，新晒的辣皮子不仅红亮提香，空口吃酥脆化渣，也不辣人。

继征服了全成都新疆妹子(当然还有来自世界各地的妹子，比如洋气的我)的炒米粉拌米粉之后，啾啾又开发了各种口味，比如酱香系列，让你分分钟感受到被辣椒支配的恐惧；还比如馕pizza，孜然牛肉和马苏里拉芝士在一块新疆烤馕上完美混搭。

还有水准一流且稳定的椒麻鸡，拌进好多好多千页豆腐，嫩滑可口的豆腐浸进清香的藤椒味儿汤汁，好吃得让人想把手指都嗍干净。此外，啾啾家的新疆大盘鸡也一直是新疆妹子们的保留菜单，跟她们点一样的菜，搭讪成功率会高一些哦~

地址：大慈寺路3号朗御2单元1706室

电话：028-66330204 18502867994

小提示：提前半小时来电话，到店就可以吃到新鲜出炉的pizza啦！

Spice Bazaar香料集市新疆餐厅

餐厅坐落在太古里的漫广场旁，全落地窗的设计、正对广场的宽大露台，让一排的餐厅都接受着阳光的洗礼，美食也在明媚的光线下变得格外诱人。

这家是改良版的大盘鸡，味道和正宗的新疆大盘鸡略有不同，但还是很美味，也更辣了一些，适合四川人喜辣的口味。端上来一半面条一半鸡肉，份量足足的，鸡块儿也不少~

鸡肉很鲜嫩，炖得很烂，土豆也是耙耙的，软糯够味。夹起一大块鸡肉，配着劲道的宽面条，再来一块浸满酱汁的土豆，真是人生的一大乐事呀~

店里还有凉皮和适合夏天的新疆手工酸奶配蜂蜜葡萄干，总体来说位置环境好、菜品质量不错、出品也很稳定，逛太古里的时候推荐一试~

地址：中纱帽街8号远洋太古里二楼2240(星巴克二楼出来左转)

电话：028-64355466

一个勺子新疆主题私房菜

菜单几个月会换一次，上次吃的很好吃的菜，这次可能就看不见了，所以且吃且珍惜。

最可怕的是，虽然这家店位置偏，全店只有5张桌子，而且老板还歪成这样(↑)，但它很火！非常火！特别火！去晚了就没位子了。

大盘鸡口味正宗！老板是锡伯族人，能歌善舞的段子手一枚，接梗速度超过音速，biu~biubiu就是段子发射。厨师都是新疆伊犁的，手艺很有保证~大盘鸡味道很不错，土豆是那种面面的，吃完了huo一huo拌面，味道也很棒。

店里还有敲好喝的新疆酸奶西域春，冰淇淋酸奶！酸奶是新疆自产自销的，外面不好买，常有客人觉得太好喝了直接提一箱走~

图：淡如水_相见欢

地址：长顺下街红墙巷49号

电话：13678154334

后花园·成都必吃新疆私房菜

这家新疆菜餐馆在人民公园附近一条意想不到的小街上，虽然位置比较偏，但正宗的美食再配上来自新疆的啤酒，有酒有肉才适合一起嗨！老板还是个大大的美女乖妹儿~

因为男票是新疆人，超乖的川妹子婷婷，便和男票一起开了这个私房菜，希望更多的朋友在天府之国，也能尝到正宗的异域美食。

环境很私密，进去后店里浓郁的民族风情的装饰一下就能吸引眼球，店里红黄暖色调的墙面一下就有了温暖的感觉，草原和羊咩咩、民族风情的房屋的涂鸦也是很可爱。

铁签签串着烤的羊肉串说真的挺资格，食材都是新疆空运来的羊羔肉和偏碱性的蔬菜，按桌套餐收费哦，而且需提前半天预订，想去的小伙伴提前订好~大盘鸡、椒麻鸡和抓饭味道都很不错，还有馕炒肉这种在成都比较少见的菜品。

地址：小南街包家巷99号

电话：18227379911

小提示：需提前半天预订，配餐制不单点

新疆传统手抓饭

顾名思义，这家店出名的是手抓饭，和丁丁炒面。说实话口味这方面非常不稳定，让我一直疑心他家的厨子是不是特爱说走就走的甩勺子，前阵子因为味道原因和竞争压力，流失不少顾客，最近反省后稍有起色。

烤羊肉串倒是一直味道稳定，总体在八十分左右。铁签串的小签子摆上烤炉，三元一串，有两肥三瘦四坨羊肉，分量是足够了，羊肉经过炭火烤炙，佐料一洒，焦香四溢。

羊肉串外表微焦有一点脆，入口嚼着是孜然香味浓郁和鲜嫩的羊肉咸辣多汁，外焦里嫩的口感大大提升了肉食动物的幸福值。

个人还很欣赏这家的炒羊肠，土豆条切得炸得外酥里软，羊肠应该是裹了蛋清和面粉去炸，口感相当酥脆，一口咬断，能感觉到脂肪层爆开丰富的汁水，重口味吃法，油腻过敏者慎试。

地址：武侯区一环路南一段9号红瓦寺凯悦新城B1楼(近动感地带旗舰店)

电话：13666155567

西域风情新疆Muslim主题餐厅

图/楚丶

红瓦寺一带，因其地域优势，长久以来就是学生食堂一般的存在。这家店是朋友还在上学时偶然吃到的一家西域风情新疆餐厅，物美价廉，性价比高，很是适合聚餐想换个口味的学生党们。

图/晏晏706

虽然是路边餐厅，但是环境装修之后已经很棒了，店面宽敞干净，主色调很漂亮。馕包肉、丁丁炒面味道都很正。

图/腿腿sango

馕包肉就是馕上盛着炒羊肉，羊肉鲜嫩，加洋葱青椒炒，色泽可人。汤汁浸泡着馕，外皮酥脆，味道很好。配一份丁丁炒面，超级满足。

图/想想冬至

注意到店里贴了菜品全部不放味精的告示，让人吃得很放心，另外还有碰运气才能吃到的酸奶，我个人很推荐，奶味很浓，和超市酸奶完全不同。

地址：一环路南一段9号红瓦寺凯悦新城B1楼

电话：028-87028287 13880132583

疆文化新疆欢乐餐厅(金牛万达店)

图/小羊跳跳666

体量很大，适合请客，异域风情很浓厚，中途还有新疆美女表演歌舞。进门就瞅见好大一只馕悬挂在墙上，这绝对是新疆文化的象征之一。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。

图/小羊跳跳666

馕包肉挺大一份，品相比别的店漂亮很多。大块羊蝎子嚼劲十足，肉质又很化渣，青红辣椒和洋葱在里边，清爽又解腻。浓郁酱汁被下边的馕吸得饱饱的，吃一口特别满足。

图/AdreamofDora

主食里，风味拉皮和手抓饭味道都不错，不过手抓饭略油了些，相比之下，凉拌拉皮更适合即将到来的夏天。这里还有一道特色哈密瓜酸奶，用镂空哈密瓜盛着手工酸奶，造型好看，味道嘛就比较普通。

图/xyzJQK

大盘鸡是装在一个带耳大铜盘里盛上来的，铜盘古香古色，鸡肉肉鲜味美，土豆软硬合适，汤汁入味，扯面劲道爽口。

地址：肖家村二巷金牛万达广场4楼

电话：028-89991690

新疆饭店

图/Sissy吃出马甲和蜜桃

这家店网上评价很好，所以特地带几个新疆朋友过去肉测了一下，新疆朋友表示认可。他家味道属于调味有异域风情，但四川人完全不会觉得奇怪的味道。

图/Sissy吃出马甲和蜜桃

新疆菜做得正宗不正宗，一看大盘鸡，二看烤馕，最常见的才是最考验功底的。烤馕焦脆，和新疆的一样，八块一个可以吃到噎死。

图/貓王子蜂王

酸奶和烤包子也很惊艳，包子是羊肉馅儿，吃不惯羊肉的人可能会觉得很奇怪，其实很好吃的！

图/Sissy吃出马甲和蜜桃

抓饭里有一大根羊腿，看这明亮的色泽！颗粒分明的米裹了一层油脂，变成了灿金色，一勺米饭下去，满口都是肉香和米香。

地址：蜀金路36号(蜀金路金阳路交叉口中国农业银行旁)

电话：028-87330376

新疆达斯坦风情美食

又是一家有表演的新疆菜餐厅！这是一家新疆文化氛围相当浓烈的餐厅，每天晚上都有表演，新疆舞、新疆歌曲，整个吃饭的氛围都会变得热烈起来，一下拉近了人和人之间的距离。

从装修上来讲，就已经完胜很多餐厅了，异域风情，感觉就是身处西域，一点也不出戏。店内还有新疆特产大乌苏啤酒，还有很多特色饮料。

菠菜面筋很惊艳，辣椒很香，略微辣，酸度也恰到好处。

大盘鸡感觉比新疆吃的偏辣一点，但也还不错，可离我在成都吃到的最好的大盘鸡(遥指本篇第一家店)还有一定差距。

抓饭很不错，焖得香又不硬，肉也好吃，特别适合朋友小聚，性价比很高。

地址：青羊区清溪西路40号(农业银行50米左右)

电话：028-86123444


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kxwww007

味道好不好，关键肉是不是新疆的羊肉。

hemoonger

一个勺子的老板好二[呲牙]