冬天到了，10种健康养生熬粥的方法送给大家！

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1蔬菜牛肉粥

　原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干

　制法：（1）准备牛肉精肉并磨碎。

　　 （2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

　　 （3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

蔬菜牛肉粥

2苹果麦片粥

　　原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个

　　制法：（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

　　 （2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

苹果麦片粥

3番茄粥

　　原料：番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干

　　制法：（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

　　 （2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

　　 （3）煮好后加入番茄，加盐调味。

番茄粥

4栗子粥

　　原料：栗子5个，海带清汤1/2杯

　　制法：（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

　　 （2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。

　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

栗子粥

5红枣粥

　　材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。

　　做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。

　　功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。

红枣粥

6皮蛋瘦肉粥

　　煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

　　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

　　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

　　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略

　　略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：

　　猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

　　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；

　　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

　　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

　　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

皮蛋瘦肉粥

7里脊肉粥

　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用，其性味甘咸平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。

　　原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许

　　制作：先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥。待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。

　　特点：粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血

里脊肉粥

8胡萝卜粥

　　原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量

　　制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）

　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素；脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适。、

胡萝卜粥

9蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/4碗

　　制法：（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　 （2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　 （3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　 （4）煮至粘稠时放入酱油调味。

蔬菜鱼肉粥

10红薯鸡蛋粥

　　原料：红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙

　　制法：（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

　　 （2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　 （3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

　　 （4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

红薯鸡蛋粥

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love12533

好文章，共欣赏。

leewp

我又学到了很多，一定要亲自学做。

朱老师accn

收藏了，学做并转发

qtuqRaTq

简单又实惠，值得我们亲自去体验一下

qiqi863416

很好学到了很多

StEwai

好吃学着做做

prinne

喜欢，

tas

学习了，谢谢