石斛到底是个什么东西？对人有没有作用？

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石斛简介

石斛是一种补养类中药，应用广发，历史悠久。汉代《神农本草经》将其列为“久服不伤人，轻身益气，不老延年”的“上品”。唐代《道藏》又将石斛与冬虫夏草、人参等并称为“中华九大仙草”。近代因其珍稀名贵，则被誉为“中华仙草、植物黄金”。历版《中华人民共和国药典》均有收载。

石斛功效

《中国药典》记载石斛的功能与主治：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

现代研究:石斛具有增强机体免疫调节、抗氧化、抗疲劳、抗血小板凝集、扩张血管、改善视力及抗肿瘤等方面的药理作用。广泛用于治疗常见的慢性、老年性疾病，如冠心病、脑血管疾病、糖尿病、慢性咽炎、胃炎、关节炎与眼科疾病等；还可用于癌症和急性感染性疾病的辅助治疗，能缓解放疗、化疗的副作用和促进体能恢复。

国家卫生部将其列为“可以做保健食品的物品”，因此，也常用于制备保健食品和药膳。

石斛食疗便方推介

1.石斛清金润肺茶

配方：石斛、南沙参、麦冬、桑叶各2～3克。

制备：将以上药物洗净，放于有滤网的茶杯中，加入沸水，浸泡15分钟，代茶饮，饮后再加开水，如此3～5次，倒掉药渣，重新制备，每天服用以上剂量的配方3剂。也可与每天早上用石斛南沙参麦冬桑叶各6～9克，洗净后放入煎药容器内，加水约1500毫升，浸泡30分钟，大火烧开，再小火维持30分钟，滤取煎液，一天内分次饮用。

用法：代茶饮。

功效：润肺燥，清肺热。适用于肺阴虚（如慢性咽炎），或气候干燥，或过吃辛燥食物引起的肺燥与肺热证，症见咽干、咽痒，干咳、或咳痰粘稠不易咯出等。

说明：清金就是清肺热。

2.石斛安神饮

配方：石斛、百合、首乌藤、酸枣仁各10克，五味子5克。

制备：先将石斛洗净，用冷水约1000毫升浸泡1小时，然后用大火烧开，再以小火煎煮30分钟，再将洗净浸泡后的百合、首乌藤、酸枣仁、五味子一并加入，再煎煮15分钟。过滤取汁（若煎液量少，可再加水800毫升煎煮，合并两次煎液）。也可将各药放入有滤网的茶杯中，加入沸水冲泡，代茶饮；每剂药分2~3次泡服。

用法：代茶饮用，每日1~2剂。

功效：滋阴补肾，宁心安神。用于男妇老幼心烦失眠，记忆力减退，头昏目眩；或体虚多汗、口干舌燥等。

3.石斛棒子骨汤

配方：石斛、川牛膝、肉苁蓉各20克，猪棒子骨500克，鲜山药500克，生姜、食盐各适量。

制备：将猪棒子骨洗净，捶碎，加水适量，放入生姜，煮沸后漂洗干净，放入煨罐中，加入冷水2000～3000毫升；诸药洗净，纱布包扎后，一同放入煨罐中；再加入生姜一小块。大火烧开，撇去浮沫，煮至汤浓骨上附肉容易分离时，放入去皮，洗净，切块的山药，再煮5分钟。去药包，加食盐少许即成。

用法：吃山药、喝汤（川牛膝、肉苁蓉最好也吃掉）。

功效：补精血，强筋骨。适合中老年人，精血渐亏，筋骨无力的骨关节退行性改变者经常食用。

4.石斛益气生津茶

配方：石斛、五味子各3克，人参须（或西洋参）2克，麦门冬5克。

制备：将上述各药饮片洗净，放入有滤网的保温茶杯中，用沸水冲泡，15分钟后頻饮；每份药可冲泡3～5次。

用法：代茶饮用，一日2～3剂。

功效：益气生津。适用于体虚或病后气阴两伤，体倦乏力、少气懒言，口干舌燥者。

5.石斛平肝饮

配方：石斛12克，天麻、菊花、夏枯草各15克，钩藤20克。

制备：将洗净的石斛、天麻加冷水600毫升，浸泡30分钟，置火炉上大火烧开，继续以小火维持30分钟；菊花、夏枯草、钩藤去杂质，洗净，加冷水1000毫升浸泡；待石斛、天麻煎煮30分钟后，将菊花、夏枯草、钩藤及其浸泡液一起倒入煎锅中，与石斛、天麻一同再煎15分钟。滤取煎液即得。

用法：每日1剂，分3次温服。

功效：平肝阳，降血压。适用于肝阳上亢型高血压，症见头昏、头痛，面红发热者。一般宜作为服用西药降压药的辅助治疗。

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