这鱼的价格不是第一也是第二，水质要求极高数量稀少

bTHzJAvw

当地特有的野生鳜鱼来了。难道这次野钓这才是我的目标鱼？看它在水里折腾的，快点上来吧，据说玩路亚的做梦都想钓到这种鱼，这鱼野生的现在很少了，一斤差不多要卖到100元。

鱼有多大，直接看我的脚做参照物就知道了，男人的脚小不了哪里去。看这条鳜鱼似血盆的大口，溜鱼被水呛，张着的大口把锋利的牙齿露出来了。费了好长时间才把他钓上来，野生的鱼力气就是大。再来一条，这条算不算是大物呢？钓上这一条就是300元到手了。

还钓上来一条鲶鱼，今天的运气真是爆棚了，这就是今天最后的渔获了。在我们这个里，只要用腥饵一打窝，底下就是一堆这种黑漆漆的麻壳小鱼。鳞片坚硬喜欢潜伏在水底，个头长不大非常容易钓，怎么炒都扎嘴，不像鲫鱼餐条之类小鱼，一炸就酥脆。

这是两条大鳜鱼（很多地方叫做桂花鱼），好像每个地方叫的名字不一样。这鱼背上有刺，淡水中的鱼肉质算比较好的，据说这鱼可以抑制高血压。很多人都说淡水里最贵的除了长江刀鱼，另外一个就是它了。这鱼最好的做法就是清蒸，这鱼肉质肥嫩、味道鲜美、营养价值极高的特点。

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"，赞美的就是这种鱼。

鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，口裂大且上位，略呈倾斜状，下颌向前突出，上颌骨延伸至眼的后缘。在上下颌骨和口盖骨上均长有大小不等的锋利牙齿，前鳃盖骨后缘锯齿状，下缘有4—5个大棘，鳃盖后缘有1—2个扁平的棘；鳜鱼的鳞圆而细小，体色为棕黄色，较鲜艳，分布许多不规则斑块。通常自吻端穿过眼部至背鳍前下方有一棕黑色或红褐色条纹。第6—7背棘下有一暗棕色横带。背鳍、尾鳍、臀鳍上都有2—4条棕色圆斑连成条带。背鳍发达，前部为硬刺，后部高大且圆。胸鳍、臀鳍、尾鳍均呈圆形。它的腹鳍、臀鳍前部都长有锋利的硬骨刺，是黑龙江中最美丽的一种鱼。它嘴大牙利，身宽尾短，游动起来五彩斑斓，背鳍状如抻开的皇冠，鳍骨锋利如刀戟，好比战场上披挂齐全的一员战将了，长相威猛潇洒，英俊潇洒，雄健无敌。难怪它在水里横冲直撞，有一股势不可挡的霸气。

平时鳌花鱼独居生活，这也是几乎所有食肉鱼的共性。鳌花鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。鳌花鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。秋冬水温低的季节，则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。鳌花鱼以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。鳌花鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。这种独特的特点，在其他食肉鱼类中是不多见的。

折叠编辑本段食用解说

营养价值：

1、鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质

鳌花鱼细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；

2、吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；

3、鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

适用人群：

适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。

注意事项：吃鱼前后忌喝茶。

在垂钓圈内是很受垂钓者们追捧的，也是很多垂钓爱好者们因为其令人赞不绝口的味道而想要垂钓的鱼类之一。正宗的野生鳜鱼不管是清蒸、黄焖还是红烧，都好吃。至于更详细的鳜鱼的资料，网上足够多了，喜欢钓鳜鱼，在网络上搜搜就行，这里我就不啰嗦了。

只是介绍一点我在钓鳜鱼时对鳜鱼的一些经验。鳜鱼喜欢在清水里面活动，不过略微有些浑水也能上鱼；喜欢在流水里面活动，静水也上过鱼；喜欢在岩石边活动，没有岩石的地方，我也钓上过鳜鱼。但是最多的上鱼的地方，还是清水、流水、岩石洞、岩石边。钓鱼的事情，不好说一切皆有可能的。


本文版权归原作者所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6508929613933052423/

DZZZZ

桃花流水鳜鱼肥？

fpOagkum

我们这里35一斤

philon

这种鳜鱼本来便宜 你看看斑鳜那叫好吃

150550

天朝淡水路亚 鳜鱼不算什么，军鱼才难遇到

jtAbdJnO

刺(音字)婆鱼，四川

aladinjiang

鳜鱼干净

coolkey

我替你更正一下，鳜鱼是小群居鱼类，一般最少一个窝点5、6条！繁殖期一公一母，护卵保窝，每条最少一斤半以上，我在西塞山主钓这种鱼

wyo315

早就工厂化养殖了，批发27一斤

cluAxiGI

你十斤鳜鱼也吃不   到一斤娃娃鱼