家庭版鸡汤，怎么做才能营养又好吃？

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鸡汤的功效： 1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。 2、能够补精填髓，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人，如果适当食用鸡汤有很好的补精填髓的功效。

By 糖糖食味记

用料

老母鸡 半只猪大骨 2个玉米 半根红枣 6颗枸杞 12粒八角 2个香叶 4片大葱 4段生姜 8片料酒 适量盐 适量

做法步骤

1、准备半只鸡、两个大骨、放入锅内加入适量水，放入三片姜两个葱段适量料酒焯水去腥。

2、焯好水的鸡和大骨放入砂锅内，加入四片姜、两段葱，两个八角、四片香叶、六个红枣、12颗枸杞、盖上锅盖炖一个半小时。

3、一个半小时后锅内加入适量盐，再放入事先准备好的玉米块。

4、再炖半小时就可以出锅啦！

5、再撒上一点葱花即可（不喜欢的可以不放）

小贴士


number1：鸡和大骨一定要焯水去除本身的骚腥味儿。 number2：鸡根据年份和自己喜欢的柔软度，可调节炖的时间。（糖糖用的是两年的老母鸡，大家可以参考一下。）

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shanxan

第一步就错，鸡肉绰水就不好了

culexiong

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