豫知！关于“林县”那些传统节日，习俗礼节你知道多少呢？

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林州民间将“春节”称为过年，包括年头和年尾，一进入腊月便有了“年味了”！

【牛年吉祥 牛气冲天 牛逼轰轰 牛鬼蛇神】

【团团圆圆过大年】

【过年放烟火 放鞭炮 挂灯笼 舞龙舞狮】

【腊月初八——腊八粥】这天的早餐，民间要吃""。粥用小米、柿块熬制而成，味道甜香，俗称"柿疙瘩白汤"。农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰："腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸹不蹬俺家谷"。吃"腊八粥"据文献记载，林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众神并庆祝丰收。后来，由于林州灾害频繁，逐渐演变为吃"腊八粥"，预祝来年粱谷丰登。目前林州民间尚有"吃了腊八粥，来年好收田"的俗语。

【腊八粥的原材料】

【腊八粥的食材配比】

【吃腊八粥的意义】

【腊八的传说】

【腊八粥材料】

【营养丰富的腊八粥】

【热气腾腾的腊八粥】

【满满年味的腊八粥】

【文艺清新的腊八粥】

【腊月23日——打发老灶爷上天】人们为了让灶王向玉帝为民请命，好话多说，就在灶王牌位两边的对子上写道："上天言好事，下界降吉祥"。为了防止灶王汇报假情况，就用芝麻糖当供果，粘住灶王的嘴。

【灶君主管厨房的大大小小琐事儿】

【上天言好事，下界保平安，横批：一家之主】

【灶王爷 灶君司命 灶君菩萨 灶君司命 】

【腊月二十三俗称小年家庭团聚】

【芝麻糖 麻糖棍 麻糖杆】

【白色芝麻糖 麻糖棍 芝麻棍】

（芝麻糖）是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有500余年的历史。也属于山东美食，山东菏泽市鄄城糖牛楼制作芝麻糖已有二三百年的历史。香脆可口，绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、芝麻）之精华，经多重发酵手工制作的传统休闲食品，至今还是老少皆宜的健康食品。青少年白发者，也可用吃零食来辅助治疗，如芝麻糖。

【黑色芝麻糖块】

【黑色芝麻糖块】

【经常食用黑色芝麻糖块可以保持头发乌黑发亮】

【腊月24日——扫房子】民间传说灶王为天帝督使，负责察看家人功过，凡是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患，待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了"二十四扫房子"的习俗。

【大扫除全家总动员】

【大扫除全家出动】

【大扫除 擦玻璃 扫地 】

【腊月25日——磨豆腐】是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。

【老式磨豆腐的作坊】

【一位老爷爷正在磨豆浆】

【磨好的雪白的豆腐老爷爷正在售卖】

【腊月26日——去割肉】是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割肉者，量家财而行，富者备至正月十五;贫者备至正月初五左右。

【过年割猪肉，今年猪肉价格那么贵，大家吃的起吗！】

【磨刀霍霍向猪羊切猪肉】

【腊月27日——蒸着吃】是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。每家都要根据人口大小，客人多少，要能够吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的数量。

1【蒸花糕】

【林州方言“花糕”】

【花糕造型多种多样每个地方各有特色】

2【蒸红小豆馒头】

【红小豆相思红豆】

【颗粒饱满的红小豆】

【红小豆为馅儿的馒头】

【馅料可多种选择过年一般是红小豆因为好吃】

3【蒸皮渣】

【安阳林州特产皮渣】

【酸汤皮渣】

【油煎炸皮渣】

【皮渣历史】

【皮渣的发源历史】

【皮渣吃法】皮渣的吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。但最具有代表性的还是生煎皮渣。简单概括：可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。

【皮渣做法】

【皮渣的做法】

【腊月28日——大贴刮】1949年以前，林州民间大都请人写对联，有个别农家利用家花来表示自己的心愿，除此之外，六上还要贴门神。门神像多为秦琼、敬德、大刀关公、五子登科等，大都是刻板印的。贴对子讲究"穷签(横联)，富对子"，即横楣纸要小，对子纸要肥。1980年以后，农村又兴起了贴双对联，即除在门框上贴一幅外，另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子，上写"福"字，下竖写一条"出门见喜"，或"迎喜接福"，或"欢度春节"之类，贴在门口或迎壁墙上。庭树上贴有"满院春色"，石磨上贴有"白虎大吉"，石碾上贴"青龙大吉"，车上贴"日行千里"，牲口槽目贴"六畜兴旺"，粮食屯上贴"米麦满仓"，桌子上贴"日进斗金"，衣柜上贴"衣服满箱"，床头上贴"身体平安"。与此同时，各种神牌写刷一新，除厨房用绿色纸(意在免火灾)写外，其余均用红纸写成。里里外外一派红光吉祥。

【老爷爷在写对联，手写对联的如今已经非常少了】

【福字颠倒寓意“福”到了】

【贴春联寓含着我们对来年的期待与美好愿望】

【腊月29日——撒蜡走】是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚烧香箔，意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地，等候着送福音的队伍到来。一村送，另村接，四野灯火辉煌。1950年后，此俗消失，改为二十九去打酒。

【红色灯笼寓意红红火火过大年】

【过年的灯火通明华灯初上】

【红灯笼，新衣裳，压岁钱，放烟火，点炮仗大家还记得吗？】

【腊月30日——捏仁、出锅】捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。这两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。是日，从早开始，家中所有的女子一起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边捏扁食。婆媳小姑边捏边逗，十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5点左右。扁食包好后，要先煮一锅，捞到小盘内，每个盘子两个，由主妇在家烧香点纸祷告列祖列宗："有话您先知，有饭您先吃，保佑一家平安，人旺财发。"另有家中男人用条盘端着到坟上祭祖，每个坟头放一小盘，燃炮叩头。这些事办完后，开始油炸，凡是该过油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀头(上供用的猪肋条)，菜类食品统统下锅炸，但头一锅都要先拿一点，填入灶膛里，让灶王初一五更回来吃。当然，如果农历腊月小，这一天的活动就放在二十九了。

【和面包饺子】

【擀饺子皮】

【家庭成员动手包饺子】

【慈祥斑驳的布满皱纹的双手】

【等待下锅的饺子】

【煮好的饺子耳朵大】

【硬币扁食】这是林县民间盛行的习俗。在三十包扁食时，将数枚硬币分别包入扁食里，初一早饭，谁吃到硬币扁食谁在这一年就有福，给全家老少带来极大的乐趣。人们都争先恐后地早起，尤其小孩为了吃住钱，破例地多吃扁食，乐得全家哈哈大笑。（寓意）记得小时候妈妈总是细心挑选出比较新的硬币，用开水烫过，然后一定要端端正正放在饺子馅中央，再紧紧包好。爸爸放过鞭炮，妈妈把热气腾腾的饺子端上桌，一家人就满怀期待地拿起筷子，每个人都希望第一个吃到“饺子币”，以盼来年“大吉大利”。

【饺子包硬币寓意来年大吉大利】

【腊月30日——送灯】县南乡村各家各户要将用纸扎成的灯笼，接上立柱，送于坟上，长夜照明，以让先祖随人过年。此灯于初一早上收回。

【五颜六色的灯笼】

【圆筒状的灯笼】

【大年三十——拦门棍】人们习惯在大门里门槛跟放一根桃木棍，没有桃木的用其它棍，以防"野鬼"进家。

【春节的韵味】

【非遗文化遗产捏糖人】

【熬年——又名"守岁"】民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福的时候，如果早睡就没有福了。人们怀着美好的愿望，每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦之乐。主妇也要摆好香案供上祭品，通夜秉烛，上香5遍。是夜禁大声喧哗，以免惊动神灵;禁开箱柜，以免跑财;近照镜子，拿木梳，以免见"鬼";禁见刀剪，以免破家;禁扫地，以免金银外流;禁倒尿盆，以免污秽神灵。三十晚上要丢剩饭，叫隔年饭。初一早起也要丢剩饭，以兆吉庆有余。1980年以后，熬年增加了新的内容，很多有条件的人家聚集在电视机旁，观看精彩的电视节目，将近子时，各家的青年右手掂着炮，左手拿着火，右脚跨门外，左脚踩门里，眼观电视屏，摆开抢点头响炮的架式。电视屏上子时一到，随着悠扬的钟声，千家万户的鞭炮声齐鸣，起火、烟花、两响等各种彩炮将天空点缀得五光十色，眼花缭乱。

【除夕即大年夜】

【除夕】自先秦时期的逐除的习俗。先秦时期，每年将尽的时候，要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除夕，即大年夜。除夕通常会被称为大年三十，但是其实由于阴历历法的原因，除夕的日期可能是腊月三十，也可能是腊月二十九，但不论如何，它都是阴历年的末尾。

【已经消失不见的烟火】

【璀璨的烟火】

【五光十色的烟火】

【五彩缤纷的烟火】

【华灯初上 烟火璀璨】

【初一磕头】人们天不明吃罢扁食后，晚辈先给家中长辈磕头，然后结伙去别家(一般是本族)磕头拜年。家里除留一位德高望重的老人守头外，其余都到左邻右舍，甚至三里五村向亲族亲友拜年。若晚辈是小孩，或新婚媳妇，长辈要给几个压岁钱。

【晚辈给长辈拜年磕头】

【一位慈祥可爱可亲的老爷爷晚辈正在行大礼】

【图上图下都是一家的亲戚难得遇到哈哈】

【过年拍全家福照片】

【走亲戚】走亲戚的次序是：外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情况外，都要回拜。民间有"初一初二娥媚月，初三初四好拜节"之说。

【走街串巷拜节浩浩荡荡的队伍】

【破五节】农历正月初五为破五日，具有迷信色彩。人们认为，初五、十四、二十三为不吉之日。正月初五是年后的第一个不吉日，非常忌讳"走亲串友"，积极自在家改善生活过节。是日寅时，家庭主妇还掏炉灰少许，送至当街十字路口，俗称"送穷灰"。

【破五习俗】

【注意】从腊月三十到正月初五这段时间，孩子们一律不挨打挨骂，吃得好，穿得漂亮，玩得开心，哪怕有了过失，也不挨打挨骂，这是老辈人传下的规矩。如打骂孩子，就会遭到众人谴责。所以孩子们最盼望的是过年。

【新年快乐 大吉大利】

【华灯初上 张灯结彩 璀璨多姿 一片喜庆】

【张灯结彩的灯笼】

1【正月十五——元宵节】

元宵节：是我国传统节日中的大节，颇为显要。元宵节的得名，因其节俗活动在一年的第一个月（元）的十五日夜（宵）举行而来。 元宵节也叫“灯节”、“灯夕”，因为这个节日的主要活动是夜晚放灯，故名。此外，元宵节也叫“上元”、“上元节”，这是从道教借来的说法。

【赏灯笼 猜谜语】

【五颜六色的汤圆】

【吃了汤圆家庭和睦团团圆圆】

2【元宵节历史】元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自 初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，是中国历史上最长的灯节，与春节相接，白昼为市，热闹非凡， 夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至 清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

3【元宵节习俗】

【元宵习俗】

【元宵节吃元宵】

【软糯香甜的元宵芝麻口味我的最爱】

4【元宵与汤圆的区别】元宵属于北方，而汤圆属于南方，在地区和工艺都不一样。元宵是将馅料沾水后，在糯米粉上裹成团，煮上十分钟左右就可以使用，它不仅可以用水煮的方式还可以油炸等。而且只适用于现做现吃，不然冷冻的方式会导致裂开，难以食用。而汤圆与元宵就有不同了，汤圆是先和面，再将弄好的馅料包入其中，而且有咸有甜，可以按照个人口味来，煮个四五分钟就可以食用了，不过只能水煮，炸的话会倒是馅料外流，影响口感，而且可以进行冷藏，长期保存，也不会坏掉。

【南方的汤圆】

【南方地区的汤圆】

【现做现卖的汤圆】

【五颜六色的汤圆】

至此，关于林州春节过年节日习俗的内容流程就已经说完了，文字比较多也很详细，希望各位网友可以认认认真真的看完，就当是涨涨见识万一以后有孩子问你关于过年的问题，你也可以说的头头是道！

【林州纸坊村夜景】

【总结】最近，发布关于林州方言村志历史的文章得到了广大好友的的广泛关注，这里感谢大家的支持与肯定。接下里这几天我会为大家介绍关于林州的传统节日，习俗，礼节的相关文章，希望广大网友多多支持，多多批判，多多指正，文章不足谬论之处还请大家指点迷津批评指教留言，毕竟没有正规的历史资料作为参考，多半都是参考互联网资料以及野史道听途说且夹杂杜撰的成分，错误希望大家不要介意，夸大其词不正确的部分大家了解下一笑而过就好了，就当听故事了！

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badmanchan

嘿嘿?不是没有了是传统慢慢的丢失了！

zyxuod

欢欢喜喜过大年。有的传统项目渐渐的从过年习俗中消失，有的渐渐增加了进去。

shuiyue1

都是北方正常过年的习俗

传奇私服ileejc

转发了

alexcheung1987

怀念小时候的春节，现在一点年味都没有了。