夜市烧烤真的“很脏”，这些细菌寄生虫，一不小心就被你吃下去了

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夏天到了，又到了约着亲朋好友去吃烧烤的日子。三五好友聚在一起，边畅谈人生，边大快朵颐，想想的确是很爽的事情。但是现实有时候是很残酷的，除了我们经常所听到的啤酒烧烤小龙虾所导致的痛风之外。很多人吃完烧烤也经常出现拉肚子的情况，身体棒的撑一撑就好了，但是有的人却因此进了医院，大部分是因为吃了不卫生的食材所导致的。那么，在我们觉得美味的烧烤里面，哪些食物是最“脏”的呢？

1.未做熟的螺类
之前有这样一个新闻，一个怀孕的女性去云南旅游，吃了一盘福寿螺导致流产的事件，这件事情引起了广泛的讨论，很多网友纷纷表示自己也曾经中招，未做熟的福寿螺很容易感染广州管圆线虫。其实不止是福寿螺，包括比较卫生的田螺，如果没有做熟，也是有感染广州管圆线虫的危险。而我们在烧烤摊上点的螺类，为了赚钱，老板很有可能拿福寿螺冒充田螺，或者是为了追求口感，而并未将这些螺类充分做熟。食客也没有火眼金睛，无法判断所做的是否是完全煮熟的，因此很可能就中招了。

2.感染了寄生虫的牛蛙
牛蛙想必很多人都吃过，味道确实很美味。之前也有报道称有人吃了牛蛙脑子里感染了一种叫做裂头蚴的寄生虫，这种寄生虫能够在人体内部不同部位穿行，对身体的损伤还是蛮大的，这种寄生虫尤其是在野生牛蛙身上比较多。一些烧烤摊点很有可能为了图省事，而并未将牛蛙充分做熟。这种寄生虫的存活温度为56℃，且能在这种温度下存活几分钟，吃了未做熟的且感染了寄生虫的牛蛙，人被感染的几率就很大了。

3.挂羊头卖狗肉的羊肉串
这里说的羊肉串并不是指的用正宗的干净的羊肉串成的串，而是指的以次充好或者是挂羊头卖狗肉的假冒羊肉串。经常看新闻的人应该知道，很多记者会对一些黑心的加工作坊进行暗访，暗访的结果往往令人作呕，可能几天吃东西都觉得反胃。因为我们平时觉得很干净的东西，其实是在一些污水横流，肮脏不堪的地方做出来的，这样的东西吃了不拉肚子才怪。而现在的很多商家唯利是图，只顾着赚钱，根本不管是否对食客健康有所危害，经常出现以次充好的事情，而羊肉串本身加上各种调料又经过高温之后，很多人可能就无法辨别出它是否干净，吃完拉肚子也是常有的事。

4.被环境污染过的虾蟹
虾类或者蟹类也是容易藏寄生虫的海鲜，除了寄生虫之外，还要注意的是环境污染。我们经常吃的这些虾类或者蟹类大部分分为野生的和家养的。不管是在野外还是在家里，当它们的生存环境被污染时，就会进入餐桌上危害我们的身体。营养专家范志红在书中写过，在这些水产品中，污染物含量比较高的主要有砷和镉，水产品中的砷含量远远高于肉类、粮食和蔬菜。

?除了这些，还有一些食物在烧烤的时候没有做熟对身体也是有害的，比如生蚝或者是蛇肉等等。但是，并不是说就不能吃烧烤了或者是不敢再吃上面列的这几样东西，任何东西过犹不及都是不提倡的，我们可以在烧烤的时候这样做，既美味又健康。
1.自己买食材在家做
现在出现了一些多功能的锅，既可以烧烤又可以吃火锅，这种锅就可以满足我们的烧烤需求。在周末，约上几个亲朋好友，自己准备好干净的食材，在家边看电视，边聊天，边吃烧烤也是一件很爽的事。但是这样做会给家里带来很大的味道，所以是否在家吃那就要看自己的接受程度了。
2.一定要将食物烤熟
受不了在家吃烧烤，而且喜欢吃海鲜类烧烤的朋友们，如果出去吃的话一定要记得将食材烤熟，特别是肉类，切不可不管不顾地，只有个七分熟就下肚了，那海鲜身上的寄生虫很有可能就随着食物转移到了你的身上。因除了烤熟之外，还要控制摄入的量，切不可贪口。
3.选择正规的有烧烤的饭店
路边的烧烤摊看起来很美味，其实很多都是没有营业资质的，他们卖的也很多是以次充好的食材，大肠杆菌等严重超标，很容易吃了回去上吐下泻。虽然正规的饭店也经常出事，但是相对来说，要更卫生一些。
民以食为天，前提是我们要吃的健康，吃的美味。烧烤是很多人，尤其是年轻人喜欢吃的，年轻人大多数身体比较健康，就算吃坏了肚子过几天就没事了，下一次依然吃的津津有味。
但是被一些寄生虫类的东西感染了后果可能是很严重的，我们一定要在吃烧烤的时候多加注意。那么问题来了，在吃烧烤的过程中，你最喜欢吃的食材有哪些呢？


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