八月份种什么蔬菜好，5种蔬菜多吃，为秋冬身体打好基础

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虽然还在三伏天里，但进入八月之后即将到立秋节气，秋季的气候特点会逐渐出现。空气湿度缓慢下降、昼夜温差加大、白天的时间越来越短，黑夜越来越长。

这时候夏季应季食物像西瓜、水蜜桃逐渐退出菜市场，秋季的应季蔬菜水果逐渐上市。不同蔬菜、水果都有自己的颜色、口感、味道和营养素。

大家都会根据自己吃饭习惯，和身体需要来选择食材。虽然现在反季节蔬菜技术很成熟，但应季食物口感才是最佳的。《中国居民膳食指南》建议，每天吃300到500克新鲜蔬菜，其中绿叶菜占到一半以上。

那么今天小编就跟大家聊聊：八月养生吃什么蔬菜？

1、苦瓜

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢？

2、黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。

3.藕

立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

4.南瓜

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

5、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

各位朋友，你还知道哪些八月份的应季蔬菜吗？

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