分享13道家常汤的做法，简单又美味，特别适合秋天吃，健康养生

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立秋过后，天气渐渐转凉，都说汤汤水水防秋燥，所以很多朋友在秋季都会喝一些汤，那么秋季润燥喝什么养生汤好呢？分享十道家常汤的做法，简单又美味，特别适合秋天吃，健康养生，要常喝这些汤，清淡有营养，好吃又下饭，下面看看都有哪些汤，有没有你喜欢喝的汤

红枣淮杞当归养生汤

用料

土鸡半只；红枣15克；淮山20克；枸杞10克；当归10克；生姜3片；盐适量

做法

红枣、淮山、枸杞子、当归清洗干净，稍泡浸；

土鸡洗净切块并飞水；

所有材料与鸡肉，姜片一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐便可。

健脾养生猪肚汤

用料

猪肚1个；姜片4片；鸡内金3个；太子参20克；山药20克；茯苓10克；山楂5克；盐，料酒，胡椒粉少许

做法

猪肚一只洗净

配料清洗干净，不用提前泡发。

猪肚切条，一次加足水（可多放点），放入砂锅中大火煮开，撇去浮沫，放入配料，中火炖煮1小时。

加盐，料酒，胡椒粉调味。

一碗清润可口又健脾胃的猪肚汤出锅啦！

猪肚养生汤（一步到位版）

用料

猪肚500g；肋排300g；玉米两根；胡萝卜两根；姜几片；盐适量；鸡精少许

做法

1，猪肚买的半，洗好切好薄片的，开袋稍作冲洗。

2，肋排稍作清洗。

3，玉米切片，胡萝卜切块。

4，全部扔进多功能高压锅/电饭煲，加水淹没食材，加少许盐，开炖！
5，加鸡精，加适量盐，出锅，享用吧～

【羊肉片菠菜粉丝汤】
材料：羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法：
1.准备好所需材料，菠菜摘洗干净，切去根部，将菠菜叶剥下来待用
2.将粉丝提前放在温水中泡软
3.锅加水烧开，下入姜末煮2分钟，下入羊肉片，烧开，撇去浮沫
4.下入菠菜，煮1-2分钟，下入粉丝搅拌均匀，加入盐调味，关火，淋入香油，加入胡椒粉搅拌均匀，盛出即可

【冬瓜大骨汤】
材料：冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1块、料酒1汤匙、盐适量、
做法：
1.准备好所需材料，将骨棒洗净，锅加水，冷水下入骨棒，加入1勺料酒，2片姜，烧开，撇去浮沫，煮尽血水后捞出洗净
2.锅内重新加入水，一次性将水放足，烧开，下入骨棒，加入两片姜，烧开，小火煮制1小时
3.期间，将冬瓜切去皮、去瓤，再切成块
4.到时间后，下入冬瓜继续煮10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止，关火，加入盐调味，撒入香菜，盛出即可，也可加一些白胡椒粉和香油调味

【韭菜豆腐蛋花汤】
材料：韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、
做法：
1.准备好所需材料，虾皮投洗干净，韭菜择洗干净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分开放
2.鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块
3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟
4.下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺一个方向搅一圈
5.下入韭菜叶搅匀，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可

【小白菜豆腐丸子汤】
材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净
2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段
3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀
4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）
5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可

【茼蒿虾皮豆腐汤】
材料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片 做法:
1.准备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分开放
2.将豆腐冲洗一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗干净
3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟
4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火
5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可

【鸡肉丸子豆腐汤】
材料：鸡胸肉250克、豆腐1块、油菜5棵、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜10克、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙
做法：
1.将豆腐切成小块,
2.将鸡肉剁成泥，放在大碗内加入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许胡椒粉，少许盐、用筷子朝一个方向搅至上劲(盐要少放，有点咸味即可）
3.油菜洗净，大一些的切成两段
4.锅加水烧开，下入豆腐和姜末烧开煮5分钟,关小火，将鸡肉放于右手中从虎口往外挤出丸子，左手用勺子接住然后放入锅内，开大火将汤烧开
5.待丸子煮至飘起时，下入油菜，煮1-2分钟，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上适量胡椒粉，搅匀即可

【小白菜蘑菇汤】
材料：小白菜250克、白玉菇150克、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，将小白菜切成寸段待用
2.将白玉菇切去根部，大一些的撕成两半，浸泡洗净，虾皮投洗干净
3.锅加水烧开，下入姜末、虾皮，煮1-2分钟，下入白玉菇烧开，煮几分钟
4.下入小白菜，煮至小白菜颜色变深，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可

【排骨菌菇豆腐汤】
材料：豆腐1块、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙 做法：
1.将豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇切去根部，分成小朵，放在清水中浸泡清洗干净
2.锅加水，加入料酒，姜片，冷水下入排骨，将排骨焯透，撇去浮沫，将排骨捞出用温水洗净待用
3.锅内重新加入水烧开，下入姜片，排骨，大火烧开，转中火，煮40分钟
4.下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟
5.到时间后，加入盐调味，关火，加入葱花，白胡椒粉搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的可以加点香菜调味

【羊肉萝卜丝汤】 材料：羊肉片250克、白萝卜1/2根、香菜1棵、虾皮适量、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1.食材备齐，白萝卜去皮洗净，将白萝卜用擦丝器擦成丝
2.将香菜择洗干净，切成末、葱切末、姜切末
3.锅加水烧开，下入一半的姜末，虾皮，烧开
4.下入白萝卜丝，烧开，再下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火
5.下入剩下一半的姜末，再加入葱末、香菜末、白胡椒粉搅拌均匀即可

【鲫鱼豆腐菌菇汤】
材料：鲫鱼1条、豆腐1/2块、白玉菇100克、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、 做法：
1.将鲫鱼去鳞去鳃，内脏收拾干净，腹内的黑膜要去除干净，那个黑膜比较腥，在鱼身上两边各划3刀
2.锅加少许油烧热，放入鲫鱼，煎至鱼皮微黄，翻面，同样煎至鱼皮微黄
3.将锅内加入热水，姜片，葱段，放入煎好的鲫鱼，水要多放一些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水
4.大火烧开，煮15分钟，再转中火煮15分钟，煮至汤浓白
5.期间，将豆腐切成小块，白玉菇去根，洗净，如果蘑菇比较粗，可以撕成两半
6.将白玉菇和豆腐放入锅内再继续煮10分钟，到时间后，加入盐调味，在加入白胡椒粉搅拌均匀即可，也可按个人口味加些香菜调味


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