潮汕的礼仪风俗浅谈

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中国因为地域广阔，时迁月异，各地风俗习惯稍有差异。我给大家简要介绍下潮汕的礼仪风俗，可以为你在研究潮汕地区时提供参考，勿照搬硬套。

一，一粒柑，一个鸡蛋是送给病人食过运的，送礼忌关一。二，好事成双，送礼起码要二，成为双数。三，请客不能用三样菜，一说这是轿夫所吃，另一个说法是死囚服法前所吃，但“三”也是吉数，工夫茶杯子最佳数也是三，所谓茶三洒四剔桃，敬茶用三杯，上香用三支条，敬礼也是三次。

四与世同音，叫世世好，是个吉数，但客家人四与死同音，办事数字忌用四。五，取五子登科，梅开五福，特定情况象征吉祥。六，与棺木钉同数，忌用，特别是旧时使用布钮扣，极象钉子，做衣服忌用六粒钮扣。七，很快就会想到死人头七，送礼，上菜都忌用，但人日（正月初七），乞巧节（七月初七），潮汕则特用其用，认为是大吉之日。
八，四二八，四三一十二，四四一十六都是吉数。九，与狗同音，送礼，上菜等好多场合都不用，若就餐九人，就应说八仙叠头，不说九，但客家人认为是吉数，为客家话九与久同音，意即久久长长。十，是个无尾数，送礼一般要十二，十六，不送十。

风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。主要包括民族风俗、节日习俗、传统礼仪等等。

在潮汕地区也很注重礼仪风俗。比如在宴席上，酒壶，茶壶嘴不能对着客人。筷子掉在地上忌弯腰去捡，因为这样象征床脚狗，得重新取一双筷子。桌上汤菜盘或碗不能叠放，因为这是祭祀的方式。进餐时提箸要先在汤上搅一下。用筷子挟菜时只挟靠近自己面前的，不要全盘翻动。

逢年过节，吉庆日子，忌摔碎盘碗等陶瓷器，若是不小心打碎应说：缶开嘴，大富贵。用餐时筷子忌一长一短，因为很快就想到三长两短，忌一双筷子分放碗的两边，这是筷（快）分离。忌一双筷子不同颜色，这是文不文，武不武。忌将筷子用力在桌上垂直扎齐，这样会惊走五谷爷。忌持筷子在菜肴上游移，小孩游筷子会被认为成不了大器，客人游筷子会被认为对主人不敬。

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