吃遍大连丨资深吃货心水的小馆子，贴近人文烟火的市井气息

3600s · 发表于 2019-7-29 12:38:58

资深吃货心水的小馆子，

很多都隐匿在不起眼的小店里，

朴素的环境下却永远是人声鼎沸~

这里藏着多年的老味道，

这味道伴随着一代人成长，

每每吃到都让人心生暖意~

老街巷在消失，老味道也在退化。

多年餐饮风雨经历，更是起起伏伏，

总想去多写一些仍在坚持的老店，

希望人们能通过这些温暖的文字，

看到这座城市最贴近人文烟火的市井气息。

天新园饭店

还是老国营饭店的样子，师傅还是以前的师傅，大姐还是以前的那些大姐们，分量足上菜快。炸虾仁，还是以前的老样子老味道，菜量很大，外皮炸的酥脆沾点椒盐吃，鲜香呀！京酱肉丝，肉丝大小匀称刀工很好，芡汁均匀的包裹住每一个肉丝，大葱的甜辣配合着肉丝的咸香，外面再包上豆腐皮，一口下去满嘴的汁水加满足。辣子肉丁老菜老味有锅气，做的地道又下饭。

地址：大连市甘井子区文体街62号

宝泽园

小店门脸不大，座位有限。厨师是原山水楼的大师傅！老板娘超级热情，唠着家常，点着菜，特别有邻家大姐的感觉。口味那就不用多说，每一道菜肴都值得品尝......总之，去过的人肯定不会后悔，没去过的，肯定后悔~！必须要赞一下肥肠，一点怪味都没有，超级好吃！味道真的可圈可点！特色菜品：芫荽炒蛰皮、鱼香肉丝、干烧鲳鱼、手扒大虾仁等老菜、家常菜。

地址：大连市中山区安民街13号(近鲁迅路铁路医院)

君霖私房菜

一家很多年的小饭店，在老式居民楼的一楼。外观看像是粑粑馆，里面有五个散台，六个包间。里面装修的非常不错，大连老菜为主。苔菜小黄花，据说是该店的招牌菜，小黄鱼经过腌制，用海苔菜挂糊，油炸后吃起来海苔菜的味道和小黄花鱼的鲜嫩融为一体，味道鲜甜。对于如此实惠的价格，就不要过分苛求了。可以去试试！

地址：大连市沙河口区华北路270号

欣欣餐厅

中山区著名家常馆子，不得不说确实火爆。分上下共三层，就是普通居民楼改造的。屹立武昌街居民楼多年不倒。

老菜，过油菜见长，锅贴是限量的，他家菜量都挺大的~味道也没雷区！鱼香肉丝，软炸里脊，炸小嘴鱼，葱油饼，熘肝尖，酸辣汤，欣欣小炒，红油肉等菜品。黄花鱼锅贴，外皮脆脆的，里面的黄花鱼馅一点也不腥，不蘸料空口吃都超好吃~

地址：大连市中山区解放路与武昌街交叉口

方城小吃

一个不起眼的小馆子，赶到饭口那你还要等位的。味道真的很家常，强烈推荐炸鱼。鱼肉酥脆鲜嫩，火候掌握的特别到位，酥脆，面裹的也不厚。性价比很高的一家小店，菜味也都还不错，不怪一到饭口就这么火。特色菜品：炒豆皮、炸鱼、虾皮大头菜、鱼香肉丝、肉末豆腐、葱炒鸡蛋。

地址：大连市西岗区胜利路川王府斜对面

万春园饭庄

前程街一家做大连老菜的小粑粑馆，人气很旺，去用餐绝大数都是附近的居民光顾，有很多年了，菜量大，味道正，推荐：干烧鱼熘肝尖火爆腰花，老式软炸肉、熘鱼片、苏扬大烤······价格实惠。

地址：大连市甘井子区马栏子前程街与彩云园交叉口西北150米

新民饭店

也是一家小小馆子，被翻来覆去吃了好多次，还有招牌已改头换面了。还是如以前一样，不知道点什么菜就问老板能做什么，夫妻档老婆在后厨做菜老公在前台招待客人。招牌的红油肉、鱼香虾仁是他家的必点菜。他家的红油肉，是酸甜口，还是和别家有些不一样，过油的就是香。鱼香虾仁，也是过油的，鱼香口，下饭，虾仁是手扒虾仁。