不健康饮食会致大脑退化

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根据世界卫生组织的数据，全球约有39% 的成人超重，13% 的成人肥胖。作为超重和肥胖的常见不良后果之一，2 型糖尿病在2030年将影响约10% 的成人。众所周知，2 型糖尿病与大脑健康受损、认知功能退化有关，神经损伤也是糖尿病的并发症之一。

那么，在还没有出现高血糖等符合糖尿病诊断的症状时，认知障碍是否已经处于病理过程中了？澳大利亚国立大学的研究团队回顾了近200 项相关的国际研究，结果表明，即便是非糖尿病人群，由于血糖偏高和肥胖而导致的神经病变也在非常早期就开始了，并且从那时起就开始影响大脑健康和认知功能。研究结果近日发表在《神经内分泌学前沿》杂志上。

研究显示，血糖值在正常范围内偏高的人群，大脑中海马体和杏仁核普遍萎缩更多，4 年内体积缩小6%~10% ，而这两个区域都与记忆学习有关。还有多项研究支持，在所有年龄段中，肥胖与大脑灰质体积减少有关，即便在青春期也是如此。

而且，这种大脑功能退化和不健康饮食、久坐不动等生活方式明显相关，其中饮食对体重的影响尤为显着。和50 年前相比，现在人们日常卡路里摄入更多，平均每天高出650 大卡，约占男性和女性每日所需食物能量的1/4 和1/3。这些多余的卡路里不仅体现在腰围上，还会对我们的大脑带来毁灭性的影响。更可怕的是，一旦到了中年，这种损伤几乎是不可逆转的。（范宏博 编译）

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