道教圣地的仙茶

随风漂去

Lisa：

今天和大家分享道教圣地的仙茶——“青城雪芽”绿茶。今天大暑，我们聊聊绿茶清心降暑，青城雪芽，大家知道跟哪座山有关系吗？

林浩艳：

青城山

四大道教名山

Lisa：

@林浩艳 艳姐姐好棒~~??????

Lisa：

1）产区：青城雪芽，产于四川省都江堰市西南15公里的世界文化遗产地-青城山。

林浩艳：

一芽一叶？

Lisa：

非常正确

Lisa：

青城山素有“青城天下幽”之美誉，四季云雾环绕，空气湿度大，散射光线较丰富，温差大，因此茶叶鲜嫩，口感亦轻柔顺滑。

Lisa：

青城茶见于陆羽《茶经》，宋代即设茶场，并形成传统工艺，可见历史悠久。

Lisa：

而青城雪芽是上世纪50年代创制之新茶，通过发掘古代名茶生产技艺，按青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高和发展制作工艺而成。

Lisa：

2）采摘：青城雪芽茶青采摘于清明前后数日，以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米，鲜嫩匀整。

Lisa：

秀丽挺拔的芽头

Lisa：

3）加工工艺：分为杀青——摊凉——揉捻——二炒——摊凉——复揉——三炒——烘焙——鉴评——拣选——复火等工序。

Lisa：

二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。

Lisa：

青城雪芽干茶外形秀丽微曲，白毫显露，冲泡后汤色碧绿明亮，醇爽回甜，留香幽远。

Lisa：

好啦，今天的小分享就到这里~~~

感谢大家的参与?


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