肾病患者的饮食保健方，2道养肾食谱滋阴补肝肾

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造成肾病症候群的原因有三大类，包括原发性、继发性和遗传性。其中原发性的肾病症候群属于原发性肾小球疾病，有多种病理类型构成。

好发族群

家庭成员中有肾病或糖尿病者、高血压病者、心血管疾病者，反覆扁桃体感染发炎、中耳炎、丹毒患者，有过支原体感染者。

饮食原则

多进食清淡、易消化的食物，肾病症候群患者常伴有胃肠道黏膜水肿以及腹水，这会影响到患者的消化和吸收，所以饮食应以易消化的清淡食物为主，最好是半流质饮食。饮水量要适中。肾病水肿患者每日饮水量要根据尿量来决定，一般情况下以每日不超过1000毫升为宜。实在感觉口渴的话，可选择玉米须、冬瓜子、西瓜皮熬制的水来替代，有消肿的作用。用药忌口肾病症候群患者在服用药物时如果需要同时控制钾和钠的摄取量，那么在日常生活中应该少摄取盐，忌吃咸菜、腌制品等含钾和钠较高的食物。肾病症候群患者忌吃动物油和刺激性食物，如胡椒和芥末等。

日常保健

患者中肾功能减退、尿量较多者，沐浴后应适当饮水，但不宜饭后或饥饿时沐浴。适当的体育运动对疾病的恢复和预防有益。注意居住环境的卫生。肾病患者一定要保持居室的痛风、透气和明亮，卧具也要清洁，避免细菌等引发感染。

搭配宜忌

宜吃食物

绿豆、薏仁、燕麦、红豆、玉米粉、鲫鱼、黑鱼、鸡肉、鸭肉、冬瓜、芥菜、山药、莴笋、茄子、生菜、桑葚等。

忌吃食物

甜面酱、腐乳、腊肉、酱菜、大蒜、味精、酱油、酒类、芥末、辣椒等。

养肾食谱：牛奶蛋黄粥

材料

水发白米130克，牛奶70毫升，熟蛋黄30克，盐适量

作法

白米淘洗干净；熟蛋黄切碎。锅中加适量水煮沸，放入白米拌匀，盖上盖子，再煮沸后转小火煮至白米熟软。掀开盖子，放入熟蛋黄，倒入牛奶拌匀，加盐调味，续煮至食材入味，盛入碗中即可。

功效

健脾益胃、滋阴止渴，可用于脾胃虚弱、烦热口渴、肾病症候群等症。

养肾食谱：芝麻酱拌茼蒿

材料

茼蒿180克，彩椒45克，芝麻酱15克，盐适量

作法

彩椒洗净，去籽，切丝；茼蒿洗净。锅中加适量水煮沸，加食用油，放入彩椒煮1分钟，倒入茼蒿煮半分钟，捞出沥干。将茼蒿和彩椒放入碗中，加芝麻酱、盐拌至其入味即可。

功效

平补肝肾、清热解毒，常食可以辅助治疗肾病及肾病症候群等症。

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