今日冬至，少不了饺子！包饺子时做到这4点，全家吃个放心饺子

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今天是冬至，各地的风俗习惯各异，在北方这一天是要吃饺子的。饺子看起来小小的，但是它能包罗万象，想吃什么馅的就包成什么馅的，只要搭配好了，可以做到膳食合理、营养均衡、促进健康的作用。

冬至话饺子

我们每天需要摄入很多的营养物质，以此来达到身体健康，在我国居民平衡膳食宝塔中，有谷物类、蔬菜水果、肉类、蛋奶类、豆制品、油盐等。我们包饺子时，需要使用谷物类的面粉；饺子馅通常会使用蔬菜、肉、蛋、海鲜等；调馅时还会用到油、盐等。所以，我们包饺子时注意好搭配，是可以做到健康饮食的。

包饺子有门道

①饺子尽量还是在家自己包，毕竟速冻饺子安全性不敢保证。虽然自己包饺子比较麻烦，但是全家一起动手很有氛围，而且自己包饺子既健康又安全。

②饺子馅最好是肉菜比为1:3，且肉尽量不要太肥，少肉多菜的组合既能满足我们的口感需求，而且还能避免摄入过多脂肪。

③很多人会把馅的水分挤掉，这样很容易丢失水溶性维生素和钾，此时不妨用粉丝、魔芋丝、紫菜等，来锁住水分，防止营养丢失。

④调馅时最好少放油和盐，毕竟过量的油盐会对健康有影响，虽说油和盐放得多一点，口感比较好，但是却会危害身体健康，尤其是盐吃多了易高血压。

速冻饺子偶尔吃

速冻的饺子并非完全不能吃，只要注意这几点偶尔吃一两次也行：

①速冻饺子直接入水煮，无需解冻，否则会丢失营养；

②由于在运输、保管、售卖过程中，冷冻链中断，所以速冻饺子最好解冻后一次性吃完，避免反复解冻、冷冻，否则易变质；

③买速冻饺子需要看其保质期，在保质期内食用完。

小贴士：胃病患者尽量不吃韭菜馅饺子，可吃茴香馅饺子；痛风患者不能吃海鲜馅和香菇馅的饺子；“三高”患者不宜吃鲅鱼馅饺子。

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