春节特别企划七：葡萄最有保健价值的部分肯定被你吐掉了

小草44

人们在吃葡萄的时候，一般都会把葡萄皮和葡萄籽吐掉。然而，被我们吐掉的葡萄籽却恰恰是葡萄最有保健价值的部分。那么，葡萄籽含有哪些有效成分、有什么功效，又怎样正确吃葡萄籽呢？

葡萄籽所含有效成分

1、含有多酚类物质，主要有儿茶素类和原花青素类。

2、含有丰富的油脂，约占其重量的12%-15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%-78%之间。

3、还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。

4、除了上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

葡萄籽的功效

1、抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2、葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸——亚油酸（是一种人体必需但不能合成的）占68%-76%，居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效降低血脂。

3、葡萄籽精华含大量前花青素，能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。

4、此外，在抗过敏、抗辐射、保护血管等领域，葡萄籽也是一把好手。

葡萄籽的正确吃法

葡萄籽直接吃下去就肯定是比较难消化的，那怎么让身体有更好的吸收呢?看下面的方法就知道了。

第一种方法：先把葡萄籽清洗干净晒干，然后用搅拌机打碎，最后就可以食用了，非常的简单。但是这种方法也有一点不好，因为在打碎的过程中可能会留下一些硬壳，必须要细心的把它挑出来。

第二种方法：葡萄籽有耶是一种不错的食用途径。葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达70%以上。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸，其营养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。

第三种方法：直接把晒干的葡萄籽磨成粉，或者在市面上买一些已经磨成粉的葡萄籽，用热水来冲服就可以了，这方法更加简单。

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