「今日靓汤」炎炎夏日，就该来份健脾“保健肉”汤！

david1868

用最普通的食材做最营养的靓汤

夏天

6月份，在岭南地区暑热已经很明显了，不少人在这个时候都会感觉心烦气躁，烦热不安、食欲下降，按中医节气养生的理论，此时日常饮食应以清热祛湿的饮食为主，同时注意调养脾胃，不宜过量食用冰镇食物，以免损伤脾胃之阳。今天就给大家介绍一款顺应节气特点的汤水——鲜藕白萝卜扁豆兔肉汤

鲜藕白萝卜扁豆兔肉汤

主要功效：健脾祛湿、清热除烦

推荐人群：适用于脾虚湿盛、烦热口干等人群以及夏季保健

材料（2-3人）

莲藕

150g

白萝卜

200g

扁豆

30g

兔肉

200g

=步骤=

将莲藕去污泥洗净切块状，白萝卜去皮切厚块，扁豆稍加浸泡

兔肉切块，飞水后备用

将所有食材一起放入瓦煲内，加入清水1800ml，大火煮开后改为中小火继续煮1小时

最后调味即可食用

靓汤姐姐的特色点评

白萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，是很好地顺气通便的食物，有助于体内废物的排出，且白萝卜本身热量较少，吃后易产生饱胀感，适宜于减肥的人食用。中医认为白萝卜具有良好的下气消食、清热润肺作用，适用于食积腹胀、咳嗽痰多、便秘等症，并有一定的抗癌作用。莲藕是家庭煲汤常用的保健食材，生食有清热止渴的作用，熟食则有健脾益气的功效。之所以选择兔肉，是由于兔肉味甘，性凉，具有补脾益气，止渴清热的功效。且因它富含蛋白质，脂肪和胆固醇却低于其他肉类，故被称为“保健肉”、“荤中之素”。

此款汤水将健脾的莲藕、清热顺气的萝卜搭配健脾化湿、和中消暑的扁豆，再煲上低脂的兔肉，不但口感良好，且有一定的保健作用，不失为一款好的夏季时令汤水。

每日福利

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周二

8:00-12:00

健康门诊——何盈犀

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

靓汤姐姐团队

团队介绍：

靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

●End●

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让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊靓汤

快到碗里来

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