高考的儿子说要吃烧烤，我用豆腐皮卷了卷做出的烧烤比外面还好吃

赤脚晓涛

每天我都会问儿子想吃什么。毕竟马上就要高考了，现在家里的一切都是以儿子为重了。昨天晚上，儿子突然说想要吃烧烤，以前我们确实经常晚上带着儿子一起去路边烧烤，但是现在这种特殊时期自然是不敢带孩子去路边吃了，万一吃坏了肚子或者有个不卫生什么的那就耽误了大事了，毕竟还有两天就要高考了。但是儿子既然提出来了，我也不想辜负孩子的嘴巴，于是想着自己在家用烤箱来做一个烧烤给儿子吃吧。开开冰箱，看到有豆腐皮和金针菇，于是灵机一动，索性用这两个食材来做上一盘烧烤也不错。

这个灵感还是来自于以前吃过的串串夹馍，店主用豆腐皮包着金针菇，外面用根香菜一包，然后放入油锅中炸出来的。今天我们做的是烧烤，而且油炸的晚上吃得也太油腻了，所以就用烤箱烤吧！没想到做出来的味道特别香，儿子一个人吃了大半盘，还说这下过了嘴瘾了，连说比外面的还好吃。当然，自己做的真材实料，做法也简单，关键是比外面要健康卫生得多。如果想吃，以后我决定还是自己在家做好了，毕竟也简单，还有一种制作的乐趣呢。 接下来就一起与大家分享一下这款豆腐皮卷金针菇的做法。

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【准备食材】金针菇一小把，豆腐皮一张，蒜4瓣，小葱2根。

【调料】盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，花椒粉适量，油适量。

1、将金针菇去掉尾部，放水里泡洗干净。

2、豆腐皮洗净，切成6CM*4CM左右的大块。

3、将金针菇卷进豆腐皮里面，由于我家没有香菜了，所以外面就用金针菇打一个结。 这一步比较繁琐一点，需要有一定的耐心。

4、烤盘里面垫上硅油纸，把所有的豆腐皮和金针菇卷好放入烤盘中。

5、用刷子在金针菇卷上面刷一层油，上面撒上盐和辣椒粉。

6、接下来再把孜然粉、花椒粉均匀地撒在金针菇卷上面。做烧烤孜然粉是一定不能少的东西，可以马上让烧烤变得非常有味道。

7、烤箱上下火170度预热一下，然后把烤盘放入中层170度烤12分钟。每家的烤箱牌子不一样，大家可以根据自己家的烤箱设置温度和时间。

8、将葱切成小段，蒜切成蒜末。

9、12分钟后，烤盘取出来，将葱末和蒜末均匀地撒入盘中即可享用了。

13、自己做的烧烤，卫生又好吃，高考的儿子吃得特别高兴，孩子吃得好，当妈的最开心了。

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