还有一样最成都

zhaohui1983622

一星期，两只鸡

这两口子爱吃鸡？

不、游戏还不足以让他们沉迷。

老母鸡，炖锅里

养生？保健？补身体？

高老师有一口高压锅，每当能听到“簇簇簇簇”响的时候，我就知道，一定又有硬菜即将上桌。

里外打量一圈，嗅出锅里炖的是老母鸡，看到菜板上有新鲜的豌豆尖。还有水池零星散落的豌豆。天呐，，，，难道是。。。。。

hao厨房的hao锅灶

今天吃豆汤饭，高老师得意的宣布。

豆汤饭，成都传统小吃，豌豆成沙融尽如香醇的鸡汤里，浓厚的汤底泡着米饭，最后在洒上一把小青菜。一碗热腾腾疼的豆汤饭，是地地道道的家常美食。

高老师对豆汤饭的兴趣，自然是来自于我在他耳边的反复锤炼。高老师反感满大街重庆小面馆的一切小面，却唯独对豌杂面略有赞许，我想他一定是对“耙豌豆”这绝佳的辅食充满好奇。于是开始极力推荐豆汤饭，起初高老师不以为意，觉得一个汤饭不能有什么惊奇。而后北京一家极为亲民且正宗的川菜馆尝到了一款鸡汤饭，得到高老师的肯定。我又告诉他，豆汤饭就是在这个鸡汤饭里面加上豌豆沙。至此，高老师对豆汤饭的追逐算是被全面激发。（亲民且正宗的川菜馆叫“张妈妈特色川味馆”称其亲民是因为价格确实公道，正宗则体现在时时刻刻都得排队等号）

抱歉让你到锅里来

我对豆汤饭的钟爱，源于在成都上学那几年。学校后面的小区里，有一家小推车，车上三四个灶眼，灶眼旁边有一口铁锅，一个电饭煲，还有一些葱花香菜的小盒佐料。这是一个买豆汤饭的摊点，这家摊点第一次被我青睐是一个阴雨苦寒的成都的深秋，成都一过了十一月，屋子里就比外面还冷了，为此我不愿去食堂，总觉得那些用铁盘装的菜，比屋里的气温还底。我看到这家豆汤饭都是用小把儿锅一份一份的煮，一眼就满足了我独占这份热量的欲望。两勺汤，半勺耙豌豆，一大勺米饭，一撮青菜，然后在火上咕嘟咕嘟，看着都暖和。老板在装碗后，又在上面铺了一层神秘的东西，端到面前我才知道，原来是泡椒萝卜。混着泡椒和青菜的豆汤泡饭，在那些个每天用身体暖被子的日子里，是救星啊。

你心里的成都是什么样的

离开成都有五年了，可我依然能清晰的记着，每次去买豆汤饭是，都会跟老板说，多放点泡椒，酸酸辣辣的泡椒，似乎既屈从了吃成都无餐不辣的饮食霸权，也满足了一个山西人酸口吃饭的乡情寄托。

铺垫的这么多，可以上干货了。

我可没说豆汤饭和牛排最配哦，我可没说

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