盒马新华都合作首店开业，紧贴超级物种，年内拟开10店

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■撰文 | 李 华

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自阿里巴巴（包括一致行动人）入股新华都10%后，首个外在展现“作品”——福州盒马鲜生店今日开业了。

福建的盒马鲜生项目由阿里巴巴、新华都联合成立的合资子公司新盒公司负责运营。由于阿里巴巴持股新华度的股权比重相对并不高，远低于阿里巴巴于三江购物、联华超市、高鑫零售的持股比例。

因此，阿里巴巴与新华都的合作，对于盒马鲜生门店的全国复制，可能是观察的很好“角度”，即相对不高的持股比例下（意味着新华都能保持更强的业务独立性），双方业务的融合当下主要通过合资公司方式来操作，这样的方式会不会是“更轻”、更好的合作模式。

《商业观察家》了解到，福建盒马鲜生拓店规划是，年内希望开出10家店，今年夏天在厦门开出第一家店。

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福州

盒马鲜生福州首店选址君临茶亭购物中心B1层，在同一个购物中心，永辉超级物种已于早前落子一店。

所以，看起来，阿里巴巴与新华都的合作，以及盒马鲜生“强攻”福州——永辉超市大本营，都显示，双方已经到了“正面交锋”阶段。

《商业观察家》未获永辉超市方面评价，但《商业观察家》认为，这可能也在永辉超市的预期之内，当阿里入股新华都后，这就是迟早的事吧。阿里巴巴副总裁、盒马鲜生CEO侯毅

早前也对包括《商业观察家》在内的媒体表示，盒马对于2018年新零售市场的判断是：巨头之战。

福州盒马首店经营体量6000多平米，SKU数6000多支。

在盒马力图架高竞争门槛的自有商品层面。《商业观察家》了解到，福州盒马开业初期，日日鲜上架了20种本地产蔬菜，同时，也供应肉品、鸡蛋。但盒马鲜生近期发力的日日鲜

牛奶，在福州盒马首店开业之际，还未能上架。

盒马日日鲜自有商品，都来自产地采购，可以溯源，知道哪个菜在哪个产地哪个时期采收。

福州盒马相关负责人告诉《商业观察家》，福州盒马的仓配物流体系和其他地方的盒马都是一样的。仓库还是店仓合一的模式，商品都是产地直采+本地化采购的方式。

新华都在福州盒马的体现，主要是：福州盒马门店有4个餐饮档口是新华都旗下的海物会在做。

其中，包括非常具有福州特色的盒马福州工坊。会供应鱼丸、肉燕等类似本地小吃。

《商业观察家》询问，新华都与盒马供应链打通方面，新华都既有业务体系会有多少商品来自于盒马。相关人士回复称，这是另一个项目。

“盒马赋能新华都的重点，不在供应商品，而在于输出软硬件系统。”

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规划

盒马鲜生相关人士告诉《商业观察家》，盒马希望年内开出10家门店，到今年夏天的时候，希望在厦门开出第一家店，泉州、漳州等城市正在看。

由于福建人口基数小，不到4000万常住人口。其中，人口主要集中于地形平缓的东南沿海城市。比如福州、厦门、泉州、莆田等。

福建中、西部则多山，人口相对不密，山地、丘陵占福建省总面积80%以上。

所以，按盒马这个开店规划，应该是主要基于覆盖福建东南沿海几个城市。因为如果要做福建中、西部，一个可能是面临人口密度，以及购买力问题。另一个则是很难做到点位覆

盖密度。在福建中、西部开店可能会面临相对更高的交通、物流配送等成本。

具体来看，在系统、供应链成熟情况下，要快速开店还得益于两个基础，一个是有足够商业物业供给。一个是人力供给，包括员工训练。

10家店就要找10个物业。雇佣，并训练2500个左右员工，平均每天招纳、训练7个员工左右。

这两点都要求有很强的本地化资源运作整合能力，及零售能力。

所以，新华都将可能会承担重要职责。基于福建本地运营的新华都，对于福建本地资源还是比较熟络的，供应链资源也有。

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lillian0630

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