老公做的鲫鱼豆腐汤，汤白肉嫰，即好吃又有营养，我太有福气啦！

badmanchan

今天晚上回到家后看到老公准备了一桌丰盛的晚餐，都是我喜欢吃的菜，尤其是那一小盆鲫鱼豆腐汤，汤白肉嫩，鲜香可口。老公说他今天去集市专门买了几条鲜活的鲫鱼，回家后把鱼杀掉清理干净就抓紧给我做了这道鲫鱼豆腐汤。我可真有福气啊！

【主要食材】：鲜活鲫鱼1000g，豆腐500g，香菜100g。

【辅助食材】：葱100g，姜100g，蒜50g，食用油50g，食用盐30g，花椒10g，白糖10g，醋少许，料酒30g。

【主要做法】：

1，鲫鱼杀掉洗净。

2，葱姜蒜切好备用。

3，起锅，锅内放入食用油，待油热后放入花椒爆香，捞出花椒，然后放入鲫鱼，用油煎一下。

4，放入葱姜蒜，再煎1分钟，让香味渗入到鱼身体内。然后倒入清水，没过鱼。

5，锅内加少许白糖，放入盐，料酒，大火煮开然后小火慢煮15分钟，让鱼入味。

6，放入豆腐再煮10分钟左右，然后加点醋就做好了，喜欢吃香菜的朋友最后也可以放点香菜提下味。

【小贴士】鲫鱼豆腐汤鲜香味美，营养价值很高，一定要及时食用。在煎鱼的时候要注意不要让鱼粘锅，不然鱼很容易烂掉。


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